Etiyopya – Jimma – Heirloom – Grade 1 – Bal
Etiyopya (Ethiopia) menşeli Jimma bölgesinde 1850 – 2250 m rakımda yetiştirilen Heirloom varyetesi kahve lotu. Bal (Honey) yöntemiyle işlenerek yüksek fincan kalitesi ve izlenebilirlik sunar.
Etiyopya – Sidama – Dega – Grade 1 – Anaerobik
Etiyopya (Ethiopia) menşeli Sidama bölgesinde 1850 – 2250 m rakımda yetiştirilen Dega varyetesi kahve lotu. Anaerobik Doğal (Anaerobic) yöntemiyle işlenerek yüksek fincan kalitesi ve izlenebilirlik sunar.
Etiyopya – Guji – Kurume – Grade 1 – Doğal
Etiyopya (Ethiopia) menşeli Guji bölgesinde 1850 – 2250 m rakımda yetiştirilen Kurume varyetesi kahve lotu. Doğal (Natural) yöntemiyle işlenerek yüksek fincan kalitesi ve izlenebilirlik sunar.
Etiyopya – Yirgacheffe – 74112 – Grade 1 – Yıkanmış
Etiyopya (Ethiopia) menşeli Yirgacheffe bölgesinde 1850 – 2250 m rakımda yetiştirilen 74112 varyetesi kahve lotu. Yıkanmış (Fully Washed) yöntemiyle işlenerek yüksek fincan kalitesi ve izlenebilirlik sunar.
Etiyopya – Jimma – 74110 – Grade 1 – Bal
Etiyopya (Ethiopia) menşeli Jimma bölgesinde 1850 – 2250 m rakımda yetiştirilen 74110 varyetesi kahve lotu. Bal (Honey) yöntemiyle işlenerek yüksek fincan kalitesi ve izlenebilirlik sunar.
Papua New Guinea – Wahgi Valley – Arusha & Blue Mountain – Washed
1930’larda Jamaika Blue Mountain’dan getirilen saf tohumların Papua’nın verimli volkanik vadisinde yetişen eşsiz mirası.
Nicaragua – Dipilto Nueva Segovia – Maragogype – Washed
Devasa boyutuyla ‘Fil Çekirdeği’ olarak bilinen Maragogype. Fincanda ipeksi gövde ve narin elma tatlılığı sunar.
Brazil – Sul de Minas Mogiana – Yellow Icatu – Anaerobic
Kapalı tanklarda oksijensiz ortamda fermante edilen Yellow Icatu çekirdekleri, rom ve kuru meyve aromalarıyla doludur.
Guatemala – Huehuetenango El Injerto – Bourbon – Washed
Guatemala’nın en efsanevi çiftliği El Injerto’dan gelen saf Red Bourbon. Canlı elma asiditesi ve gövdesiyle klasik bir lezzet.
Colombia – Huila Pitalito – Pink Bourbon – Washed
Huila’nın ünlü Pink Bourbon varyetesi; narin çiçeksi aromaları, pembe greyfurt asiditesi ve ipeksi bitişi ile tanınır.
Colombia – La Pradera – Wush Wush – Honey
Etiyopya kökenli nadir Wush Wush varyetesinin Kolombiya Santander dağlarında harmanlandığı sıra dışı bir mikrolot.
Ethiopia – Guji Hambela – G1 – Natural
Guji’nin verimli volkanik topraklarında yetişen ve kabuğuyla yavaş kurutulan Hambela Natural, fincanda yoğun orman meyveleri aroması ve bal tatlılığı sunar.
Ethiopia – Wachile Garse – G1 – UW
Gedeb bölgesinin sarp yamaçlarında 2.000 metrenin üzerinde yetişen bu G1 Etiyopya kahvesi, berrak çiçeksi yasemin notaları ve taze meyve asiditesiyle Yirgacheffe terroir’ının en saf örneğidir.
Kenya – Oreti Estate – PB – Washed
Oreti Estate, yuvarlak ve yoğun yapısıyla bilinen nadir Peaberry çekirdeklerinden oluşan özel bir lot sunar. Yoğun meyve tatlılığı ve canlı asidite profiline sahiptir.
Costa Rica – Aquiares Estate – Don Alfonso – Anaerobic
Turrialba Yanardağı’nın eteklerinde 72 saat anaerobik fermantasyon ile işlenen bu özel lot, şarapsı gövdesiyle dikkat çeker.
Costa Rica – Tarrazu La Pastora – Caturra – White Honey
Tarrazu bölgesinin ünlü SHB kalitesindeki bu kahvesi, temiz narenciye asiditesi ve tatlı badem notalarına sahiptir.
Rwanda – Simbi Washing Station – Red Bourbon – Washed
Bin Tepeler Ülkesi Ruanda’nın Huye dağlarında kadın üreticilerin özenle topladığı Red Bourbon çekirdekleri.
Honduras – Marcala COMSA – Catuai – Natural Organic
Biyodinamik tarım öncüsü COMSA kooperatifinden %100 organik sertifikalı yoğun tatlı natural kahve.
El Salvador – Apaneca Ilamatepec – Pacamara – Natural
İri çekirdek yapısıyla ünlü Pacamara varyetesi, tropikal meyve patlaması ve kremamsı gövdesiyle eşsizdir.
Panama – Boquete Baru Volcano – Geisha – Washed
Dünyanın en prestijli kahve ikonu. Peterson ailesinin keşfettiği orijinal Geisha lotu, parfüm zarafetinde bir fincan sunar.
Peru – Cajamarca Jaen – Caturra & Typica – Washed Organic
And Dağları’nın yüksek vadilerinden toplanan organik sertifikalı yumuşak içimli Peru kahvesi.
Burundi – Kayanza Nemba – Red Bourbon – Double Washed
Kayanza’nın serin yaylalarında kaynak suları ile çift fermantasyona tabi tutulan berrak ve canlı bir Afrika kahvesi.
Uganda – Mount Elgon Kapchorwa – SL14 – Natural
Elgon Dağı’nın sönmüş volkanik krater yamaçlarında yetişen zengin ve gövdeli Uganda Arabica kahvesi.
Indonesia – Sumatra Gayo Highlands – Triple Picked – Wet Hulled
Kadın kooperatifi Ketiara tarafından üretilen geleneksel Sumatra. Yoğun gövde, baharatlı nüanslar ve düşük asidite.