Nitelikli yeşil kahve çekirdeği toptan tedarik

Yeşil kahve çekirdeği; hasat edilip işlenmiş ve kurutulmuş ama henüz kavrulmamış çiğ kahve çekirdeğidir. Kavurucular bu çekirdeği kendi profillerine göre kavurur; doğru koşullarda (%10–12 nem, serin ve kuru ortam) kalitesini 6–12 ay korur.

Nitelikli kahve, SCA cupping protokolüne göre 100 üzerinden 80 ve üzeri puan alan, birincil kusur içermeyen kahvedir. Kataloğumuzdaki her lot, Belco'nun Q Grader ekibinin verdiği SCA puanıyla listelenir.

Fiyat; menşe, SCA puanı, lot büyüklüğü ve bulunabilirliğin yanı sıra arabica borsası ve navluna göre değişir. Güncel toptan kahve fiyatı için ilgilendiğiniz lotlarla birlikte bize yazın.

Ender Kahve (Terroir Trade), 20 yılı aşkın kahve sektörü deneyimine sahip Kemal Kitapçı'nın kurduğu İstanbul merkezli bir specialty yeşil kahve ve kakao ithalat girişimidir. Belco France'ın Türkiye distribütörü olarak 30'dan fazla ülkeden 405 specialty kahve lotunu ve seçkin kakao lotlarını Türk kavurucular ve çikolata üreticileriyle aracısız buluşturuyoruz.

Belco France, 1992'den bu yana faaliyet gösteren Avrupa'nın köklü specialty yeşil kahve ithalatçılarından biridir. 11 uzman Q Grader ile yılda 450'den fazla cupping seansı yapan Belco, her lotu SCA standardında bağımsız değerlendirmeden geçirir.

Evet. Kavurma profili oluşturmak ve kalite kontrol yapmak isteyen kavurucular için 100–200 g yeşil kahve numunesi gönderiyoruz. Katalogda ilgilendiğiniz lotu seçip “Numune iste” düğmesini kullanabilir ya da WhatsApp'tan yazabilirsiniz.

Her ay Eminönü Kitapçı Han'daki atölyemizde açık cupping düzenliyoruz. Katılım ücretsiz, kontenjan sınırlıdır; yer ayırtmak için WhatsApp hattımızdan (+90 552 498 20 03) yazın.

Stoktaki lotlarda standart minimum sipariş 1 çuvaldır (genellikle 60 kg / 69 kg jüt çuval). Mikro lotlar ve küçük kavurucular için parçalı sipariş seçeneklerini görüşebiliriz.

Her lot, Belco'nun bağımsız Q Grader ekibi tarafından SCA standartlarına göre puanlanır. 80+ puan specialty, 86+ puan üstün specialty sınıfını tanımlar.

Specialty lotlar nem ve oksijen geçişini engelleyen GrainPro iç torbalar ve jüt çuvallar içinde sevk edilir; iklim kontrollü depoda ideal nem (%10–12) ve sıcaklıkta saklanır.

FCCO (Fresh Coffee, Clean Ocean), Belco'nun kahveyi rüzgâr enerjisiyle — Anemos adlı yelkenli yük gemisiyle — Avrupa'ya taşıdığı projedir. ANHUMAS CATUAI (Brezilya) ve YAQUIVA (Kolombiya) bu yolla taşındı.

Cacao of Excellence, her dönem yalnızca 50 lotu (Best 50) altın, gümüş ve bronz ödülle onurlandıran, kakao dünyasının en prestijli bağımsız değerlendirmesidir. Kataloğumuzda Hacienda Dos Lagunas (2025 Bronz), Finca La Catarina (2023 Bronz) ve Cooperativa Barra Ciega (2021 Gümüş) yer alıyor.

Kesim testiyle ölçülen iyi fermente çekirdek oranı, kakaonun en belirleyici kalite göstergesidir — kahvedeki SCA puanının karşılığıdır. Lotlarımızın oranı %70 ile %88 arasındadır.

Stoklar hasat takvimine göre yıl boyunca güncellenir: Afrika lotları genellikle ilkbaharda, Latin ve Orta Amerika lotları yaz ve sonbaharda depoya girer.

Onaylanan siparişler İstanbul depomuzdan anlaşmalı ambar ve paletli kargo firmalarıyla Türkiye'nin tüm illerine sigortalı olarak gönderilir.