Honduras – Marcala COMSA – Catuai – Natural Organic
Biyodinamik tarım öncüsü COMSA kooperatifinden %100 organik sertifikalı yoğun tatlı natural kahve.
Rwanda – Simbi Washing Station – Red Bourbon – Washed
Bin Tepeler Ülkesi Ruanda’nın Huye dağlarında kadın üreticilerin özenle topladığı Red Bourbon çekirdekleri.
Costa Rica – Tarrazu La Pastora – Caturra – White Honey
Tarrazu bölgesinin ünlü SHB kalitesindeki bu kahvesi, temiz narenciye asiditesi ve tatlı badem notalarına sahiptir.
Kenya – Chania – Mixed var – AB – FW
Chania Estate, adını arazinin sınırından geçen Chania Nehri’nden almaktadır. Harries ailesinin 5. nesil temsilcisi Boyce Harries tarafından yönetilen çiftlik, zengin volkanik toprakları ve yüksek rakımıyla Kenya’nın en prestijli mikro-lot kahvelerini üretmektedir.
Ethiopia – Wachile Garse – G1 – UW
Gedeb bölgesinin sarp yamaçlarında 2.000 metrenin üzerinde yetişen bu G1 Etiyopya kahvesi, berrak çiçeksi yasemin notaları ve taze meyve asiditesiyle Yirgacheffe terroir’ının en saf örneğidir.
Colombia – La Pradera – Wush Wush – Honey
Etiyopya kökenli efsanevi Wush Wush varyetesinin Kolombiya Santander dağlarında yeniden hayat bulduğu çok özel bir mikro-lot. Honey işleme yöntemi ile gövdesi ve tatlılığı zirveye taşınmıştır.
Guatemala – Huehuetenango El Injerto – Bourbon – Washed
Guatemala’nın en ikonik çiftliği olan El Injerto’dan gelen saf Red Bourbon. Canlı elma asiditesi, ipeksi gövdesi ve dengeli tatlılığı ile klasik Orta Amerika specialty profilinin başyapıtıdır.
Brazil – Fazenda Daterra – Sweet Collection – Natural
Cerrado Mineiro’nun zengin ovalarında yetiştirilen Sweet Collection, yoğun çikolata ve fındık tatlılığı, düşük asiditesi ve kadifemsi kremasıyla hem espresso hem sütlü içecekler için mükemmel bir B2B harman omurgasıdır.
Costa Rica – Aquiares Estate – Don Alfonso – Anaerobic
Turrialba Yanardağı’nın eteklerinde 72 saatlik kapalı anaerobik tank fermantasyonu ile işlenen bu özel lot; zengin şarapsı gövdesi, baharatlı nüansları ve yoğun kırmızı meyve tatlarıyla öne çıkmaktadır.
Rwanda – Simbi Washing Station – Red Bourbon – Washed
Bin Tepeler Ülkesi Ruanda’nın Huye dağlarında kadın üreticilerin özenle topladığı Red Bourbon çekirdekleri. Parlak frenk üzümü asiditesi ve tatlı siyah çay gövdesiyle son derece zarif bir fincan sunar.
Etiyopya Chelchele Yirgacheffe G1 Washed (Ethiopia)
Gedeb bölgesinin yüksek rakımında üretilen, berrak çiçeksi ve narenciye profilli klasik Yirgacheffe.