Kahve Festivalleri, Şampiyonalar ve Cup of Excellence

Nitelikli kahve dünyası; yeni hasatları, en iyi baristaları ve en yenilikçi kavurucuları her yıl büyük organizasyonlarda buluşturur. Bu etkinlikler hem sektörün nabzını tutar hem de üreticinin emeğinin gerçek değerini bulmasına yardım eder.

World Barista Championship (WBC)

İlk kez 2000 yılında Monte Carlo’da düzenlenen ve “kahvenin olimpiyatları” olarak anılan şampiyona her yıl farklı bir ülkede yapılır. Yarışmacılar 15 dakika içinde jüriye espresso, sütlü içecek ve kahve bazlı yaratıcı bir imza içecek hazırlar; kahvenin menşe, varyete ve işleme hikâyesini de anlatırlar. Puanlama; ekstraksiyon kalitesini, iş akışını ve sunumu kapsar.

World AeroPress Championship

AeroPress ile demlenen en iyi fincanın arandığı, eğlenceli ama rekabetçi bir dünya şampiyonasıdır. Kurucumuz Kemal Kitapçı, 2018 Dünya AeroPress Şampiyonası‘nı Türkiye’de organize ederek dünyanın dört bir yanından barista ve kavurucuyu İstanbul’da buluşturdu.

Cup of Excellence (COE)

1999’da Brezilya’da başlayan ve bugün Alliance for Coffee Excellence (ACE) tarafından yürütülen Cup of Excellence, George Howell ve Susie Spindler‘ın öncülüğünde kuruldu. Bir festivalden çok, kahve üreten ülkelerde düzenlenen bir yeşil çekirdek yarışması ve açık artırmasıdır. Binlerce numune kör tadımlarla elenir; 87 ve üzeri puan alan lotlar uluslararası jüriye çıkar ve “Cup of Excellence” unvanıyla çevrim içi açık artırmada satılır. Amaç kahveyi borsa fiyatından bağımsızlaştırıp emeği üreticiye prim olarak geri döndürmektir. Kakao dünyasındaki karşılığı olan Cacao of Excellence ödüllerini kazanmış lotlar için: kakao çekirdeği kataloğu.

World of Coffee ve Specialty Coffee Expo

SCA’nın Avrupa’da her yıl farklı bir şehirde düzenlediği World of Coffee ile Kuzey Amerika’daki Specialty Coffee Expo, sektörün en büyük profesyonel (B2B) buluşmalarıdır. Yeşil çekirdek ithalatçılarından kavurma makinesi üreticilerine kadar tüm zincir burada bir araya gelir; yeni hasat kontratları ve teknolojiler bu fuarlarda konuşulur. Kavurma, demleme ve cup tasters gibi dünya şampiyonalarının finalleri de çoğunlukla bu fuarlarda yapılır.

London Coffee Festival

Tüketici odaklı, latte art gösterileri, müzik ve atölyelerle dolu, binlerce kahve tutkununu bir araya getiren dünyanın en hareketli kahve festivallerinden biridir.

Türkiye’de nitelikli kahveyi birlikte tadalım

Her ay Eminönü’deki atölyemizde açık cupping seansları düzenliyoruz; kataloğumuzdaki yeni lotları birlikte tadabilir, kavurma profilleri üzerine konuşabiliriz. Yer ayırtmak için bize ulaşın.

Kahvenin hikâyesinin tüm bölümlerine ana rehber sayfasından ulaşabilirsiniz.