Kakao lotlarımızın fermantasyon oranı — aralarında üç Cacao of Excellence ödüllü lot var.
Tüm kakaoları görNumune isteKahvenin tarihten fincana uzanan hikâyesi: botanik, terroir, kavurma, SCA puanlaması ve demleme bilimi.
Rehberin tamamıYeşil kahve kataloğuEtiyopya'nın çiçeksi heirloom kahvelerinden Brezilya'nın gövdeli natural lotlarına, Kenya'nın sulu asiditesinden Endonezya'nın baharatlı wet-hulled çekirdeklerine: Belco France'ın seçtiği specialty yeşil kahveleri menşe ülkelerine göre keşfedin.
Etiyopya75 lotArabica kahvenin anavatanı Etiyopya, binlerce yerel (heirloom) varyetesi, çiçeksi ve meyvemsi fincanlarıyla specialty kahve dünyasının en çok aranan menşelerinden biri. Yirgacheffe'den Guji'ye,…
Kolombiya57 lotDengeli gövdesi, karamel tatlılığı ve canlı asiditesiyle Kolombiya, yıl boyu taze ürün sunabilen nadir menşelerden biridir. Huila'dan Nariño'ya, Cauca'dan Tolima'ya uzanan küçük…
Guatemala42 lotVolkanik toprakları, yüksek rakımı ve birbirinden farklı mikroklimalarıyla Guatemala; kakao, karamel ve taş meyve notalı, gövdeli kahveleriyle tanınır. Antigua'dan Huehuetenango'ya uzanan lotlarımızı…
Brezilya34 lotDünyanın en büyük kahve üreticisi Brezilya; fındık, çikolata ve karamel notalı, düşük asiditeli ve gövdeli kahveleriyle espresso harmanlarının vazgeçilmez tabanıdır. Minas Gerais…
El Salvador25 lotKüçük ama kahve mirası güçlü bir ülke olan El Salvador; Bourbon ağaçları, Pacas ve Pacamara gibi kendi geliştirdiği varyeteleri ve tatlı, kremamsı…
Kenya23 lotSiyah frenk üzümü, greyfurt ve domatesi andıran sulu asiditesiyle Kenya, specialty dünyasının en karakteristik menşelerinden biridir. Nyeri, Kirinyaga ve Murang'a kooperatiflerinden AA…
Kosta Rika21 lotMikro değirmen devrimi ve honey işleminin yurdu Kosta Rika; temiz, parlak ve bal tatlılığında kahveleriyle tanınır. Tarrazú, West Valley ve Central Valley'den…
Ruanda19 lot“Bin tepeler ülkesi” Ruanda; kırmızı meyve, siyah çay ve portakal notalı, zarif ve tatlı Bourbon kahveleriyle Doğu Afrika'nın yükselen specialty menşelerinden biridir.…
Endonezya18 lotBinlerce adaya yayılan Endonezya; wet-hulled (giling basah) işlemin verdiği toprak, baharat ve sedir notalı, ağır gövdeli kahveleriyle eşsiz bir profile sahiptir. Sumatra,…
Honduras14 lotOrta Amerika'nın en büyük kahve üreticisi Honduras; karamel, çikolata ve tropikal meyve notalı, değer/kalite dengesi yüksek kahveleriyle hem harman hem tek menşe…
Meksika14 lotOrganik üretimde dünyanın önde gelen ülkelerinden Meksika; yumuşak asiditeli, fındık ve çikolata notalı, hafif–orta gövdeli kahveleriyle tanınır. Chiapas, Oaxaca, Veracruz ve Puebla'dan…
Nikaragua13 lotVolkanik dağları ve bulut ormanlarıyla Nikaragua; tatlı, çikolatalı ve narenciye notalı, dengeli kahveleriyle Orta Amerika'nın gizli hazinelerinden biridir. Jinotega, Matagalpa ve Nueva…
Uganda12 lotRobustanın doğal yurdu Uganda, aynı zamanda Elgon ve Rwenzori dağlarının yüksek yamaçlarında yetişen meyveli arabicalarıyla dikkat çeker. Afrika'nın önde gelen kahve ihracatçılarından…

Organik standartların beklediğinin ötesine geçmeyi seçen üreticiler

Bir dayanışma projesinin ürünü

Kahveyi yetiştiren kişi aynı zamanda kavuruyor, öğretiyor ve yarışıyorsa, çiftlikteki her kararın amacı nettir: hassas işleme ve klasik varyetelerle olağanüstü kahve.






Adı görkemli And kondoruna bir saygı duruşu

Peru'nun tüm yumuşaklığı, kafeinsiz.




Kimyasal girdi kullanılmadan yetiştirilen kahve ağaçlarından


Başkent Santo Domingo'ya 2,5 saat mesafede, tarihi bir kahve bölgesinin kalbinde yetişiyor

Bölgede yıkanmış kahve prosesini uygulayan ilk birlik

Kahve yaprakları

Llama: organik ve otantik bir Peru kahvesi.

Llama: organik ve otantik bir Peru kahvesi.

Malabar kıyısında doğdu, muson rüzgârlarıyla dönüştü.

Quillabamba'da 60 yıllık kooperatif bilgisinin meyvesi.

Küçük üreticilerin hasat ettiği kirazlarla Nkanda'da hazırlandı.
And Dağları ile Amazon arasında doğdu

Ülkenin önde gelen kahve bölgesinden






Belco için Burundi'de yeni bir başlangıç: Shikankoni.

Yaklaşık 30 yıldır ciddi bir şey inşa eden ve şimdi en heyecan verici dönemine giren bir çiftlik.