0534 884 28 00Pzt – Cum 10:00 – 20:00
Numune isteTeklif al

Menşeye göre

Tüm menşeler →

İşleme göre

SCA puanına göre

Etki ve projeler

Bulunabilirlik

400+

Belco France'ın seçtiği, 24 menşeden SCA puanlı specialty lotlar.

Tüm kahveleri görNumune iste

Menşeye göre

Seçkiler

Kakao lotları

Tüm kakao lotları →
%70–88

Kakao lotlarımızın fermantasyon oranı — aralarında üç Cacao of Excellence ödüllü lot var.

Tüm kakaoları görNumune iste

Kökenler

Çekirdekten fincana

Demleme

Dünya ve ticaret

Rehber

Kahvenin tarihten fincana uzanan hikâyesi: botanik, terroir, kavurma, SCA puanlaması ve demleme bilimi.

Rehberin tamamıYeşil kahve kataloğu
  1. Anasayfa
  2. Blog

Terroir'den notlar

Kahve ve kakao dünyasından uzman içerikler: terroir rehberleri, işleme yöntemleri, SCA puanlaması ve sürdürülebilirlik hikâyeleri.

Sürdürülebilirlik ve Kadın Emeği: Belco’nun Etki Projeleri
Genel

Sürdürülebilirlik ve Kadın Emeği: Belco’nun Etki Projeleri

Kaliteli kahve ve kakaonun arkasında, genellikle görünmeyen küçük üretici toplulukları var. Belco'nun sürdürülebilirlik ve kadın emeğini destekleyen projelerine yakından bakıyoruz.

10 Eylül 2026 · 2 dk okuma →
Terroir Nedir? Kahvenin Coğrafyasını Anlamak
Genel

Terroir Nedir? Kahvenin Coğrafyasını Anlamak

Rakım, toprak, iklim ve işleme yöntemi bir kahve lotunun fincandaki karakterini nasıl şekillendirir? Terroir kavramını Belco'nun kaynak bölgeleri üzerinden inceliyoruz.

10 Eylül 2026 · 2 dk okuma →
Yıkanmış, Doğal ve Bal İşlemi: Kahve İşleme Yöntemleri Rehberi
Genel

Yıkanmış, Doğal ve Bal İşlemi: Kahve İşleme Yöntemleri Rehberi

Kahve kirazının çekirdeğe dönüşme süreci, fincandaki tadı belirleyen en kritik adımlardan biri. Üç temel işleme yöntemini ve fincana etkilerini karşılaştırıyoruz.

10 Eylül 2026 · 2 dk okuma →
Kakaoda Fermantasyon: Çikolatanın Gizli Kahramanı
Genel

Kakaoda Fermantasyon: Çikolatanın Gizli Kahramanı

Kakao çekirdeğinin çikolataya dönüşme yolculuğu, hasattan hemen sonra başlayan fermantasyon sürecinde şekillenir. Bu kritik aşamayı ve kalite üzerindeki etkisini inceliyoruz.

10 Eylül 2026 · 1 dk okuma →
SCA Puanlama Sistemi: 80 Puan ile 90 Puan Arasındaki Fark Nedir?
Genel

SCA Puanlama Sistemi: 80 Puan ile 90 Puan Arasındaki Fark Nedir?

Specialty kahve dünyasında sıkça duyduğumuz SCA puanları aslında neyi ifade ediyor? Cupping protokolünü ve puanların pratikteki anlamını açıklıyoruz.

10 Eylül 2026 · 1 dk okuma →