0534 884 28 00Pzt – Cum 10:00 – 20:00

Menşeye göre

Tüm menşeler →

İşleme göre

SCA puanına göre

Etki ve projeler

Bulunabilirlik

Menşeye göre

Seçkiler

Kakao lotları

Tüm kakao lotları →

Kökenler

Çekirdekten fincana

Demleme

Dünya ve ticaret

Kataloğa dön

Mundo Novo Natural

Brezilya - Cerrado - Mundo Novo - Natural - by Sail

HASAT 2026/2027 Kahve detaylarını gör

SCA puanı83

Aroma notaları

narenciyesütlü çikolatafındıkyer fıstığıceviztatlıyeşiltahılbisküvi

Kontratla temin edilebilir (60kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

Belco bu kahveyi Cerrado'da Grossi ailesinden tedarik etmektedir. 1879'da José Carlos'un dedesi Antônio Grossi, Brezilya'ya yerleşip São Paulo eyaletindeki kahve plantasyonlarında çalışmak için İtalya'nın Veneto bölgesinden ayrıldı. Birkaç yıl sonra, 1950'de oğlu Matheus Grossi, Paraná'nın kuzeybatısında küçük bir kahve çiftliğine yatırım yaptı. São Paulo eyaletinin iç kesimlerindeki Garça'da doğan José Carlos, fırsat buldukça çiftlikte babasına yardım etti; ardından kahve yetiştiriciliğindeki bilgisini derinleştirmek için 1966'da ESALQ/USP ziraat okuluna katıldı.

1972'de José Carlos Grossi, ailenin Paraná'daki topraklarından ayrılarak ilk kahve plantasyonunu o dönem pek tanınmayan Cerrado Mineiro bölgesinde kurdu. 10.000 dolarlık birikimiyle, büyük ölçüde keşfedilmemiş bu terroir üzerinde JC Grossi & Filhos işletmesinin temellerini attı.

1991'de emeklerinin karşılığını aldı. İstikrarlı kaliteyi garanti altına almak isteyen José Carlos, üretimde dikey entegrasyon stratejisi benimsedi; bu da kalite kontrolünü ve izlenebilirliği güçlendirmesini sağladı. Ayrıca kahve yetiştiriciliğini Cerrado koşullarına uyarlamak için araştırmalar yürüttü ve 1994'te bir deneme parseli oluşturdu.

Bu natural kahve, Brezilya kahve yetiştiriciliğinin simge çeşitlerinden biri olan Mundo Novo çeşidinden gelmektedir. 1940'larda Brezilya'da keşfedilen bu çeşit, Typica ile Bourbon arasındaki doğal bir melezlemeden ortaya çıkmış, ardından Instituto Agronômico de Campinas tarafından seçilmiştir. Güçlü ve verimli olan Mundo Novo, verim ile fincan kalitesini bir arada sunabilmesi sayesinde Brezilya genelinde geniş çapta yayılmıştır.

2005'ten bu yana ailenin çiftlikleri UTZ ve Rainforest Alliance sertifikalıdır.

Bu kahve Atlantik'i yelkenliyle geçerek José Carlos'un daha sorumlu tarım ve lojistik taahhüdünü Cerrado'dan kavurmacılara kadar sürdürüyor.

Grossi ailesinin hikâyesi, Brezilya'daki kahvenin hikâyesiyle derinden iç içedir. Her şey 1879'da, José Carlos'un dedesi Antônio Grossi'nin São Paulo eyaletindeki kahve plantasyonlarında çalışmak üzere İtalya'nın Veneto bölgesinden ayrılmasıyla başladı. Birkaç on yıl sonra, 1950'de, oğlu Matheus Grossi, Paraná'nın kuzeybatısında küçük bir kahve plantasyonuna yatırım yaparak bu yolculuğu sürdürdü.

São Paulo eyaletinin Garça kentinde doğan José Carlos Grossi, aile çiftliğinin ritmiyle büyüdü. Fırsat buldukça babasına tarlalarda eşlik ederek toprakla ve kahve tarımıyla yakın bir bağ kurdu. 1966'da tarım bilgisini derinleştirmek ve kahveyi mesleği hâline getirmek için ESALQ / USP ziraat okuluna kaydoldu.

1972'de José Carlos, o dönemde kahve yetiştiriciliği açısından henüz büyük ölçüde bilinmeyen bir bölge olan Cerrado Mineiro'da kendi serüvenine atılmak üzere Paraná'daki aile çiftliğinden ayrıldı. 10.000 dolarlık birikimi ve dikkat çekici kararlılığıyla ilk plantasyonunu kurdu ve ileride JC Grossi & Filhos'a dönüşecek yapının temellerini attı.

Bu dönemde projesini finanse etmeye yardımcı olmak için sarı Beetle'ını da sattı. Bu olay aile tarihinde kalıcı bir iz bıraktı ve daha sonra ailenin ikonik kahvelerinden birinin adına ilham verdi: Yellow Beetle.

1991'de, yaklaşık yirmi yıllık sıkı çalışmanın ardından José Carlos'un emekleri meyvesini vermeye başladı. İstikrarlı bir kaliteyi güvence altına alma isteğiyle, kahve üretiminden işlemeye kadar tüm operasyonlarda kademeli olarak dikey entegrasyon stratejisi uyguladı. Bu yapı; kalite kontrolünü güçlendirmesine, ürün izlenebilirliğini iyileştirmesine ve üretimin her aşaması üzerinde daha fazla kontrol sağlamasına olanak tanıdı.

Vizyoner bir isim olan José Carlos, bu yaklaşımı daha da ileri taşıyarak daha 1994'te kahve tarımını Cerrado Mineiro koşullarına göre incelemek ve uyarlamak amacıyla deneme parselleri kurdu. Yıllar içinde aile, doğal olarak oldukça asidik olan toprakları iyileştirmek ve kahve yetiştiriciliği için elverişli koşullar yaratmak üzere kapsamlı agronomik çalışmalar da yürüttü. Ürün rotasyonu, çiftlikte sığır gübresinden kompost üretimi ve yerel kaynakların değerlendirilmesi bugün bu yaklaşımın ayrılmaz bir parçasıdır.

Çiftlik ardından 2005'ten itibaren UTZ ve Rainforest Alliance sertifikalarını alarak daha sorumlu tarım uygulamalarına yönelik uzun vadeli bağlılığını ortaya koydu.

Bugün Grossi ailesi, tatlılıkları, tutarlılıkları ve temiz fincanlarıyla tanınan natural, honey ve yıkanmış kahveler üretmektedir. Aile, özellikle toprak yönetimi ve çiftlikte kompost üretimi aracılığıyla agronomik ve çevresel uygulamalarını geliştirmeyi sürdürüyor; sürdürülebilir ve geleceğe dönük bir kahve sektörü vizyonu doğrultusunda seçkin kahvelerini yelkenli gemiyle de ihraç ediyor.

Kimlik kartı

MenşeBrezilya
BölgeMinas Gerais
TerroirCerrado
TürArabika
İşlemYıkanmış

Ambalaj60kg - Jüt çuval

Kahvenizin yolculuğu

Bu kahvenin etkisi

Yelkenliyle taşındı

≃80%
deniz taşımacılığında karbon azaltımı

Taze kahve, temiz okyanus

İyi kaynaklanmış kahve ile karbon nötr deniz taşımacılığının birleşimi kahvenin geleceği. Yelkenli taşımacılık kirliliği azaltır, deniz yaşamını korur, %100 yenilenebilir enerji kullanır ve kahvenizin karbon ayak izini düşürür.

FCCO by Sail, Belco'nun yelkenli taşımacılık programıdır.