0534 884 28 00Pzt – Cum 10:00 – 20:00

Menşeye göre

Tüm menşeler →

İşleme göre

SCA puanına göre

Etki ve projeler

Bulunabilirlik

Menşeye göre

Seçkiler

Kakao lotları

Tüm kakao lotları →

Kökenler

Çekirdekten fincana

Demleme

Dünya ve ticaret

Kataloğa dön

Mountain

Brezilya - Mogiana - Serra do Cigano - Mountain - Natural - by Sail

Kahve detaylarını gör

SCA puanı82.5

Aroma notaları

sütlü çikolatafındıkyer fıstığıceviztahıl

Numune talebiyle (60kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

São Paulo ve Minas Gerais eyaletlerini ayıran dağların zirvesinde Serra dos Ciganos yaş işleme tesisi yer alır.

2008 yılında topluluk, bölge için yeni bir kahve üretim modeli üzerine FAF ile çalışmaya başladı. Kurutulmuş kahvelerini yerel alıcılara satmak yerine, kaliteyi yükseltmek ve kahveyi bir emtia değil bir içecek olarak düşünmek için Belco'nun bu ortağıyla çalışmayı seçtiler.

Hasat sonrası süreçlerin daha iyi kontrol edilmesi ve kurutma yatakları ile özenli çevirme gibi yeni tekniklerin uygulanmasıyla kahvelerinin tüm potansiyeli ortaya çıkabildi.

Serra dos Ciganos Topluluğu'nun lideri João Hamilton dos Santos ile ortaklaşa, Bob-OLink Projesi'ne ait tüm kahveleri ortak olarak işlemek için bir yaş işleme tesisi geliştirildi. Serra dos Ciganos Kahve Mükemmeliyet Merkezi, Topluluk için bilgi paylaşımı ve atölye çalışmalarının merkezidir.

Bu kahve 3 seviye üzerinden Seviye 2 (HNV 2) olarak sınıflandırılmıştır.

Belco'nun iş ortağı FAF, her çiftliğin sürdürülebilirliğini üç seviyede değerlendirmek için High Nature Value (HNV) adlı bir gösterge geliştirmiştir. FAF ekipleri bu aracı, çiftçileri daha rejeneratif bir tarıma geçiş sürecinde desteklemek için kullanır.

HNV 2, çiftliğin pestisitleri tamamen bıraktığı ve bakteri ve mantarlara dayalı biyolojik çözümler benimsediği anlamına gelir.

Kimlik kartı

MenşeBrezilya
BölgeMogiana
TerroirSerra do Ciganos
TürArabika
VaryetelerCatuai
İşlemNatural

KurutmaPatio (beton zemin)
Ambalaj60kg - Jüt çuval
Rakım1200-1350 m
Hasat dönemiMayıs – Eylül
Hasat tipiElle toplama

Bu kahvenin etkisi

Proje kahvesi

High Nature Value

Projeyi keşfet

Yelkenliyle taşındı

≃80%
deniz taşımacılığında karbon azaltımı

Taze kahve, temiz okyanus

İyi kaynaklanmış kahve ile karbon nötr deniz taşımacılığının birleşimi kahvenin geleceği. Yelkenli taşımacılık kirliliği azaltır, deniz yaşamını korur, %100 yenilenebilir enerji kullanır ve kahvenizin karbon ayak izini düşürür.

FCCO by Sail, Belco'nun yelkenli taşımacılık programıdır.

Agroforestri seviyesi

Basit
Hektar başına 2'den fazla ağaç türü ve en az 1 gölge katmanı

Agroforestri, ağaçları ve ürünleri aynı parselde bir araya getirir. Gölge ve daha verimli topraktan kirazların daha iyi olgunlaşmasına kadar pek çok faydası vardır.