0534 884 28 00Pzt – Cum 10:00 – 20:00

Menşeye göre

Tüm menşeler →

İşleme göre

SCA puanına göre

Etki ve projeler

Bulunabilirlik

Menşeye göre

Seçkiler

Kakao lotları

Tüm kakao lotları →

Kökenler

Çekirdekten fincana

Demleme

Dünya ve ticaret

Kataloğa dön

Santa Teresa

Meksika - Chiapas - La Concordia - Santa Teresa - Yıkanmış

HASAT 2025/2026 Kahve detaylarını gör

SCA puanı84

Aroma notaları

limonkuru meyvesütlü çikolataesmer şekeryeşil

Kontratla temin edilebilir (69kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

Santa Teresa çiftliği, Consorcio Social del Café Mexicano'nun bir parçasıdır ve kaliteye, sürdürülebilirliğe ve sürekli iyileştirmeye odaklanan bir üretim birimi olarak kendini kanıtlamıştır. El Triunfo Biyosfer Rezervi'nin tampon bölgelerindeki konumu, karmaşık ve dengeli profillere sahip yüksek rakım kahvelerinin üretimi için temel olan ayrıcalıklı iklim koşulları sunar.

Çiftlik 300 hektara yayılıyor ve bunun yarısından fazlası tamamen doğa korumaya ayrılmış durumda — üretim ile koruma arasındaki bu denge, kahve kalitesinin çevredeki ekosistemlerin sağlığından ayrılamayacağı uzun vadeli bir vizyonu yansıtıyor.

Santa Teresa'yı eşsiz kılan, teknolojik yenilik ile çevre yönetimini tutarlı bir üretim modelinde birleştirmesidir. Çiftlik, maksimum izlenebilirlik ve agronomik kontrol için 12 parsele bölünmüştür. Ürün yönetimini optimize etmek için dronlar ve biyolojik girdiler kullanılır. Yaş işleme ve kurutma boyunca titiz bir teknik kontrol uygulanır. Ayrıca çiftlik, Taza de Excelencia México'ya katılarak dikkat çekici duyusal analiz sonuçları elde etmiştir.

Santa Teresa, tam da bu birleşim nedeniyle 2025–2026 hasadı için Belco tarafından seçildi: sürdürülebilir üretimi yeniden tesis etmek için çalışırken süreç inovasyonu yoluyla terroir'inin tüm potansiyelini aktif olarak keşfeden bir çiftlik. Belco ile paylaşılan değerler arasında kahve ekosistemlerinin korunması, sürekli iyileştirmeye uygulanan inovasyon, izlenebilirlik ve her düzeyde kaliteye bağlılık yer alıyor.

Natural lotla aynı çiftlikten gelen bu yıkanmış kahve, Santa Teresa'nın en klasik ifadesini temsil ediyor: temizliği, dengesi ve Chiapas terroir'inin özgün yansımasıyla tanımlanan bir fincan. El Triunfo Biyosfer Rezervi'nin tampon bölgesinde deniz seviyesinden 1.300 ile 1.600 metre arasında yetiştirilen bu kahve; iyi bir asidite, orta gövde ve her aşamadaki titiz agronomik yönetim ile özenli işlemenin sonucu olan tutarlılık sunuyor.

Finca Santa Teresa, Consorcio Social del Café Mexicano'nun bir parçasıdır ve kaliteye, sürdürülebilirliğe ve sürekli iyileştirmeye odaklanan bir üretim birimi olarak kendini kanıtlamıştır. El Triunfo Biyosfer Rezervi'nin tampon bölgelerindeki konumu, karmaşık ve dengeli profillere sahip yüksek rakım kahveleri üretmek için temel olan ayrıcalıklı iklim koşulları sağlar.

Santa Teresa'yı benzersiz kılan, teknolojik yenilik ile çevre yönetimini tek ve tutarlı bir üretim modelinde birleştirmesidir. Çiftlik, maksimum izlenebilirlik ve agronomik kontrol için 12 parsele bölünmüştür. Ürün yönetimini optimize etmek için dronlar ve biyolojik girdiler kullanılır. Yaş işleme ve kurutma boyunca titiz bir teknik kontrol uygulanır. Ayrıca çiftlik, Taza de Excelencia México'ya katılarak öne çıkan duyusal değerlendirme sonuçları elde etmiştir.

Santa Teresa, tam da bu birleşim nedeniyle 2025–2026 hasadı için Belco tarafından seçildi: sürdürülebilir üretimi yeniden tesis etmek için çalışırken süreç inovasyonu yoluyla terroir'inin tüm potansiyelini aktif olarak keşfeden bir çiftlik. Belco ile paylaşılan değerler arasında kahve ekosistemlerinin korunması, sürekli iyileştirmeye uygulanan inovasyon ve her aşamada izlenebilirlik ile kaliteye bağlılık yer alıyor.

Sierra Madre de Chiapas'ın açık ve şeffaf bir ifadesi — temiz fincan, dengeli ve çiftlikte yapılan çalışmanın sadık bir yansıması. Sürdürülebilirliğe ve çevre korumaya gerçekten bağlı bir projeden geliyor; tam izlenebilirliği ve farklı kavurma profillerinde çok yönlü olmasını sağlayan tutarlılığıyla. Yüksek rakım Meksika yıkanmış kahvesinin klasik ve zarif bir temsilcisi.

Belco'nun en sevdiği şey, temiz fincan ve terroir özelliklerinin ortaya çıkışındaki berraklık oldu. Şaşırtan ise tatlılık, asidite ve gövde arasındaki denge — kavurucudan hiçbir şey talep etmeyen, çok eksiksiz ve kolay çalışılan bir fincan.

Kaçırılmaz, çünkü sürdürülebilirliği, inovasyonu ve tutarlılığı eşit ölçüde birleştiren bir projenin desteklediği klasik bir Chiapas ifadesi. Bölgeyi temsil eden, tamamen izlenebilir, güvenilir ve farklı demleme yöntemlerine uygun bir yıkanmış kahve arayan kavurucular için ideal.

Kimlik kartı

MenşeMeksika
BölgeChiapas
TerroirLa Concordia
TürArabika
VaryetelerMarsellesa, Sarchimor, Oro Azteca
İşlemYıkanmış

Ambalaj69kg - Jüt çuval

Kalite

Aroma notaları

limonkuru meyvesütlü çikolataesmer şekeryeşil

SCA puanıBelco standartlarına uygun

Numune iste Kalite sürecimizi öğrenin

Bunları da öneriyoruz

Tüm Meksika yeşil kahveleri →

Bu kahvenin arkasında, kalitenin tek bir hasatta değil kuşaklar boyunca inşa edildiğini bilen bir üretici var.

69kgMeksika

Roque Zilli

Numune isteDetayları gör

Santa Fé: Meksika'nın tek su ile kafeinsizleştirilmiş kahvesi.

69kgMeksika

Yüksek yağışlı dağ ekosistemlerinde gölge altında Robusta yetiştiren küçük üreticilerin emeği — iyi yetiştirilmiş, iyi işlenmiş bir Robusta'nın fincanda gerçekten şaşırtabileceğinin kanıtı.

69kgMeksika