0534 884 28 00Pzt – Cum 10:00 – 20:00

Menşeye göre

Tüm menşeler →

İşleme göre

SCA puanına göre

Etki ve projeler

Bulunabilirlik

Menşeye göre

Seçkiler

Kakao lotları

Tüm kakao lotları →

Kökenler

Çekirdekten fincana

Demleme

Dünya ve ticaret

Kataloğa dön

Dukunde Kawa Musasa Cooperative

Ruanda - Rubyiniro - Anaerobik Fermentation - Organik

HASAT 2025/2026 Kahve detaylarını gör

SCA puanı87.25

Aroma notaları

böğürtlensiyah frenk üzümüçilekkirazkaramelfermente

Numune talebiyle (30kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

2004 yılında Musasa'da, deniz seviyesinden 2.000 metrenin üzerinde kurulan Dukunde Kawa kooperatifi, Gakenke bölgesinde, Kigali'nin kuş uçuşu yaklaşık 50 km kuzeyinde, dolambaçlı toprak yollarda 2,5 saatten fazla süren bir yolculuğun ardından ulaşılan bir yerde bulunuyor. Bugün yaklaşık %80'i kadın olan 2.000'e yakın üreticiyi bir araya getiriyor.

Kooperatif, üyelerinin sürdürülebilir tarım uygulamalarını benimsemesini özellikle parsellerin ağaçlandırılması ve sistematik olarak gölge ağaçları dikilmesi yoluyla destekliyor. Bir üreticiye kahve fidesi verildiğinde, yanında bir gölge ağacı da veriliyor. Yıkama istasyonlarında kahve işlemede kullanılan su, çevresel etkiyi azaltmak için yeniden kullanılıyor.

2005'ten bu yana Fairtrade sertifikalı olan Dukunde Kawa, Fairtrade primleri aracılığıyla çeşitli sosyal ve ekonomik projeler geliştirdi. Bunlar arasında üreticilerin düşük faizli küçük kredilere erişmesini sağlayan bir Farmers Saving Account (Çiftçi Tasarruf Hesabı) oluşturulması, agronomi eğitimleri ve sağlık sigortasına erişim yer alıyor.

Kooperatif ayrıca üreticilerin gelirlerini çeşitlendirmeyi amaçlayan Musasa Milk projesini başlattı. Üyelere inekler veriliyor; bu inekler tarlalar için doğal gübre sağlıyor ve sütün kooperatife geri satılmasına olanak tanıyor; süt burada yerel olarak yoğurt ve diğer süt ürünlerine işleniyor.

Anaerobik fermantasyonla işlenen ve organik sertifikalı bu Rubyiniro, karameli olgun koyu meyvelerle birleştiren tatlı ve yoğun meyvemsi ifadesiyle öne çıkıyor. İyi kontrol edilmiş fermantasyon, mükemmel puanlar almış bu fincana derinlik ve doyurucu bir keyif katıyor.

2003 yılında kurulan Dukunde Kawa kooperatifi bugün %80'i kadın olan yaklaşık 2.000 çiftçiyi bir araya getiriyor. Kooperatif 2005'ten bu yana Fairtrade sertifikalıdır. Fairtrade prim fiyatları sayesinde kooperatif, topluluğunun üyeleri için inek alımını finanse edebilmiş; böylece gelirlerin çeşitlendirilmesine katkıda bulunmuş, sağlık sigortası ve agronomi eğitimi sağlamıştır. Amaç, giderek daha sürdürülebilir hâle gelmek ve kahve kalitesini artırmaktır.

Kooperatifin projeleri arasında yıkama istasyonlarının iyileştirilmesi ve yerel pazarda satılmak üzere süt ürünleri üretmek için bir süt toplama merkezi kurulması yer alıyor.

Dukundekawa, sorumluluk sahibi bir kooperatifin mükemmel bir örneğidir! 2003'te kurulan Dukunde Kawa kooperatifi bugün %80'i kadın olan yaklaşık 2.000 çiftçiyi bir araya getiriyor. Kooperatif, Kigali'nin kuş uçuşu yalnızca 50 km kuzeyinde yer alıyor, ancak virajlı patikalarda 2 buçuk saatten fazla yol gerektiriyor.

Bu kooperatifte kahveyi yıkamak için kullanılan su yeniden kullanılır. Kooperatif, çiftçileri parsellerini yeniden ağaçlandırmaya ve gölge ağaçları dikmeye teşvik eder. Bir çiftçi kooperatiften bir kahve fidanıyla ayrıldığında yanında bir gölge ağacı da alır. Kooperatif ayrıca bir “Çiftçi tasarruf hesabı” oluşturarak bir mali destek sistemi kurmuştur: kooperatiften düşük faizli küçük bir kredi alma imkânı.

Kooperatif 2005'ten bu yana Fairtrade sertifikalıdır. Fairtrade prim fiyatları sayesinde kooperatif, topluluğunun üyeleri için inek alımını finanse edebilmiş; böylece gelirlerin çeşitlendirilmesine yardımcı olmuş, sağlık sigortası ve agronomi eğitimi sağlamış, her zamankinden daha sürdürülebilir olmayı ve kahve kalitesini iyileştirmeyi hedeflemiştir.

Dunkunde kawa, çiftçilere bir inek vererek gelirlerini çeşitlendirmelerine yardımcı olan Musasa Milk projesinin de arkasındadır. İnek tarlaları gübrelemek için kullanılır, ayrıca sütü kooperatife satılır; kooperatif de sütü yerel pazar için yoğurt ve diğer süt ürünlerine dönüştürür.