Kataloğa dön

Ruronzi

Ruanda - Province de l'Ouest - Ruronzi Farm - Lot 2 - Natural Anaerobik

HASAT 2026/2027 Kahve detaylarını gör

Kontratla temin edilebilir (30kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

Ruanda'nın Batı Eyaleti'nin nefes kesen manzaraları arasında, 2.100 metrelik etkileyici bir rakımda Ruronzi Farm, terroir'inin özünü yakalayan bir kahve üretiyor. Ruronzi Farm, 2019'da Habimana Uzziel ve Mukandahiro Laetitia tarafından kurulan, Kigali merkezli önde gelen kahve şirketi Ikawa House'un bir projesidir.

Bu Lot 2 için kahve Natural Anaerobik işlemden geçiyor. Olgun kirazlar elle toplanıp kusurlu olanlar ayıklanıyor, ardından kontrollü fermantasyon için hava geçirmez, oksijensiz tanklara konuyor. Fermantasyonun ardından kirazlar, işleme sırasında gelişen karmaşık aromatik bileşikleri korumak için kurutma yataklarında yavaşça kurutuluyor.

Ikawa House, Ruanda genelindeki küçük üreticileri ve kooperatifleri desteklemeye kendini adamıştır; kalite ve izlenebilirliği sağlamak için onlarla yakın iş birliği yapar ve etik tedarik uygulamalarına olan bağlılığını pekiştirir.

Ruanda'nın Batı Eyaleti'nden, 2.100 metrelik etkileyici bir rakımda Ruronzi Farm, bu olağanüstü Natural Anaerobik lotu üretiyor.

Ruronzi çiftliği, Karongi ilçesinde Ikawa House tarafından yönetilen bir Ruanda plantasyonudur. Çiftlik 2020'de 1.600 kahve ağacıyla kuruldu. Çiftlik gölge altında üretim modeline doğru gelişmeyi sürdürdü: 2021'de 2.800 ağaç, 2022'de 1.600 kahve ağacı ve 2023'te 3.000 ağaç dikildi. Çiftliğin hedefi mi? Tam bir konteyner Bourbon Rouge üretebilmek.

Bunu başarmak için çiftlik, öğrencilerin eğitim merkezinde öğrendiklerini uygulamaya koyabilmeleri amacıyla Ikawa House eğitim merkezine bağlıdır. Ruronzi, özellikle yeni kahve işleme tekniklerinde bir öğrenme ve deney alanı olmayı hedefliyor.