0534 884 28 00Pzt – Cum 10:00 – 20:00

Menşeye göre

Tüm menşeler →

İşleme göre

SCA puanına göre

Etki ve projeler

Bulunabilirlik

Menşeye göre

Seçkiler

Kakao lotları

Tüm kakao lotları →

Kökenler

Çekirdekten fincana

Demleme

Dünya ve ticaret

Kataloğa dön

Halasu AB

Hindistan - Robusta - Karnataka - Chikmagalur - HALASU - AB - Natural

Kahve detaylarını gör

SCA puanı79.75

Aroma notaları

meyvemsibitter çikolatatütünbisküvideriOdunsu

Kontratla temin edilebilir (60kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

İki katmanlı gölge altında yetiştirilen kahve kirazları hasat edilir ve düşük yoğunluklu ve ağaçta kurumuş meyveleri ayırmak için sifonlardan geçirilir. Kirazlar ardından kurumaları için çok katlı demir hasırlar üzerine serilir. Homojen kuruma sağlamak için sık sık tırmıklanırlar. Kahve, torbalanmadan önce %12 nem oranına kadar yavaş yavaş kurutulur.

Kurutulmuş çekirdekler, dinlenmeleri ve su aktivitesinin dengelenmesi için kirazlarının içinde
saklanır. Ardından kuru işlemden geçirilir, yoğunlukları kontrol edilir ve
boyutlarına göre sınıflandırılır. Çekirdekler daha sonra renklerine göre ayıklanır
ve büyük kusurları gidermek için elden geçirilir. Çekirdekler artık sevkiyata kadar
özel astarlı jüt çuvallarda saklanır.

Hindistan'dan, premium kahve yetiştirmeye, işlemeye ve ihraç etmeye kendini adamış, kimyasal kullanmayan kahve üreticileri olmaktan gurur duyuyoruz. Misyonumuz, karşılıklı değer yaratan ve uzun vadeli ilişkiler kuran sürdürülebilir bir üretici ve tüketici topluluğu oluşturmaktır.

Hoysala çiftliği 1889'da kuruldu ve 1950'den bu yana aynı ailenin mülkiyetindedir. Bugün çiftlik 4. kuşak tarafından yönetilmektedir. Hindistan'dan, kimyasal kullanmadan üretim yapmaya kendini adamış kahve çiftçileridir; premium kahve yetiştirme, işleme ve ihracatı konusunda uzmanlaşmışlardır. Misyonları, karşılıklı değer yaratan ve uzun vadeli ilişkiler kuran sürdürülebilir bir çiftçi ve tüketici topluluğu oluşturmaktır.

Hoysala Plantations 1800'lerin sonundan bu yana mükemmellik yetiştiriyor. Karnataka'nın Batı Ghatları'nda yer alan işletme, yüksek kaliteli, %100 kimyasalsız kahve, baharat ve meyve üretmektedir. Güçlü toplulukları, rafine süreçleri ve kaliteye sarsılmaz bağlılıkları onları farklı kılar ve başka yerde bulunması zor seçenekler sunar.

Onları benzersiz kılanlar:

A. 36'dan fazla kahve çiftliği (ve her yıl artıyor),

B. Ödüllü bir kurutma-işleme tesisi (curing works) ve depo,

C. Sertifikalı bir 'Q' Grader tarafından işletilen kalite laboratuvarı ve kavurma tesisi,

D. Premium sevkiyat konusunda uzmanlık (hava ve deniz, FCL/LCL),

E. Hindistan ve Avrupa genelinde 100'den fazla son derece memnun müşteriye hizmet.

Ürünlerini gururla Hollanda, Fransa, Belçika, İtalya, İspanya ve Almanya'ya ihraç ediyorlar.

Tedarik zincirleri üzerinde tam kontrole sahip olarak çeşitli müşteri ihtiyaçlarını karşılarken çiftliklerine değerli kalite geri bildirimleri sağlıyor ve mükemmellik döngüsünü tamamlıyorlar.

Kimlik kartı

MenşeHindistan
BölgeKarnataka
TerroirChikmagalur
TürRobusta
VaryetelerPeredenia
İşlemNatural

Ambalaj60kg - Jüt çuval
Rakım900-1160 m
Hasat dönemiOcak – Şubat
Hasat tipiElle toplama

Bu kahvenin etkisi

Agroforestri seviyesi

Basit
Hektar başına 2'den fazla ağaç türü ve en az 1 gölge katmanı

Agroforestri, ağaçları ve ürünleri aynı parselde bir araya getirir. Gölge ve daha verimli topraktan kirazların daha iyi olgunlaşmasına kadar pek çok faydası vardır.