Kericho-AA

Kenya - Rift Valley - Kericho - Kiqwetu Estate - AA - Yıkanmış - Organik

HASAT 2025/2026 Kahve detaylarını gör

SCA puanı84.5

Aroma notaları

narenciyebadembalyeşilbaharattereyağı

Kontratla temin edilebilir (60kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

Kenya'nın ünlü Rift Vadisi'ndeki Kericho'nun yemyeşil yaylalarında, Kiqwetu Coffee Estate sürdürülebilir nitelikli kahvenin nasıl olması gerektiğini yeniden tanımlıyor. Deniz seviyesinden 1.450 ile 1.800 metre arasındaki rakımlarda bu öncü çiftlik, sorumlu tarım uygulamalarıyla birinci sınıf, tek kökenli kahve üretiyor.

Kiqwetu, hem EU Organic hem de Rainforest Alliance sertifikalarına sahip, Kenya'nın ilk sertifikalı organik kahve çiftlikleri arasındadır. Bu sertifikalar sürdürülebilirliğe, izlenebilirliğe, çevre korumaya ve sosyal sorumluluğa derin bir bağlılığı yansıtır — çiftlikten ihracata kadar üretimin her aşamasına işlenmiş değerler.

Bu AA sınıfı lot, her biri fincan kalitesi, hastalık direnci ve Kericho'nun yüksek rakım iklimine uyum yeteneği için seçilmiş Batian, SL28 ve Ruiru 11 varyetelerini içerir. Kirazlar seçici olarak hasat edilir ve yalnızca en olgun meyvelerin işlenmesi sağlanır.

Tam yıkanmış yöntem, hasat edilen kirazların kabuklarının soyulmasıyla başlar, ardından müsilajı gidermek için fermantasyon ve temiz suda iyice yıkama gelir. Çekirdekler daha sonra gölgeli bir güneş kurutucusunun içindeki Afrika tipi kurutma yataklarında kurutulur; bu teknik, narin lezzet bileşenlerini korumak için yavaş ve eşit kurumayı sağlarken kahveyi doğrudan güneşe aşırı maruz kalmaktan korur.

Fincan 85,50 puan aldı — Kiqwetu'nun kalite odaklı yaklaşımının bir kanıtı.

Kenya'nın Kericho bölgesindeki Kiqwetu Estate'ten, deniz seviyesinden 1.450–1.800 metre yükseklikten gelen bu AA sınıfı yıkanmış organik kahve, Batian, SL28 ve Ruiru 11 çeşitleriyle yetiştirilmektedir.