Kataloğa dön

Lazaro - AB

Kenya - Kitale - Lazaro - AB - Yıkanmış

HASAT 2025/2026 Kahve detaylarını gör

SCA puanı84

Aroma notaları

çiçeksinarenciyeelmasütlü çikolatabaharat

Kontratla temin edilebilir (60kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

AB boy çekirdekler, daha yüksek çekirdek yoğunluğu/yüzey alanı oranı sayesinde genellikle daha yoğun asidite ve daha parlak, daha temiz fincanlar sunar. Volkanik toprakta 1.800 metrede yetiştirilen, nemli dağ havasıyla serinleyen ve yılda 1.600 mm yağışla beslenen bu kirazlar, makademya ağaçlarının gölgesinde yavaşça olgunlaşır.

Yıkanmış işleme geleneği izler: kirazlar teslim alındığında elle ayıklanır, hasattan sonraki birkaç saat içinde kabukları soyulur, güneş enerjili pompayla çekilen doğal bir kaynaktan gelen temiz suda bir gece fermente edilir, kaynak suyuyla beslenen kanallarda iyice yıkanır ve son olarak tam istenen neme ulaşana kadar iki haftayı aşkın süre kurutma yataklarında yavaşça kurutulur.

Her çekirdeğin ardında; herbisit kullanmayan, zararlıları neem yağı ve acı biber spreyleriyle kontrol eden, kahve posasını ve makademya kabuklarını solucanlar yardımıyla vermikomposta dönüştüren, 27 tam zamanlı ve 100'ü aşkın mevsimlik işçi istihdam eden —bunların %90'ı kadın— ve yerel üreticilerin güvenlik, ürün işleme ve pazarlama becerilerini öğrendiği bir Women in Coffee North of Rift (NORT) eğitim merkezine ev sahipliği yapan bir çiftlik vardır.

Lazaro - AB

Tarihçe ve izlenebilirlik

Kimlik kartı

Kahvenizin yolculuğu

Kalite

Aroma notaları

Bunları da öneriyoruz

Kiriga - AB

Oreti - AB - SL28

Chania Estate AA

Chania Estate

Oreti - AB - Mixed var

Chania Estate

Massai

Bahati Blue

Batian-AB - Women Coffee

Chania - AB - French M