0534 884 28 00Pzt – Cum 10:00 – 20:00

Menşeye göre

Tüm menşeler →

İşleme göre

SCA puanına göre

Etki ve projeler

Bulunabilirlik

Menşeye göre

Seçkiler

Kakao lotları

Tüm kakao lotları →

Kökenler

Çekirdekten fincana

Demleme

Dünya ve ticaret

Kataloğa dön

Tierra Linda

Kolombiya - Quindio - Salento - Tierra Linda - Tabi - Yıkanmış by Sail

HASAT 2025/2026 Kahve detaylarını gör

SCA puanı84.5

Aroma notaları

orman meyvelerigreyfurtkuru meyvesütlü çikolatapanelayeşil

Numune talebiyle (70kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

Çiftlik, yaklaşık 1.000 metre kuş uçuşu mesafeye yayılan ve deniz seviyesinden yaklaşık 1600 metre (msnm) yükseklikte bulunan, bir tür plato oluşturan yüksek bir arazi üzerinde yer alır. Quindío Nehri dağın yaklaşık 2000 metre aşağısından geçer; Navarco Nehri ise küçük bir dereyle birlikte çiftliği çevreler. Çiftlik dağların arasına kurulmuştur. Tüm bu su kaynakları, dağlardan inen soğuk hava akımları ve çevresel koşullar, ürünlerimizi önemli ölçüde destekleyen bir ekotop oluşturur. Bu ortam özel mikroklimatik koşullar yaratır. Ayrıca çiftlikte, yerel fauna ve florayı korumaya yardımcı olan biyolojik koridorlar bulunmaktadır.

“Çevrenin korunması bizim için hayati ve her şeyin ötesinde bir öneme sahip: ormanlarımıza, bölgemizdeki tüm biyoçeşitliliğe özen gösteriyor; yaban hayatını,
florayı ve çiftliğin içinden doğan yedi su kaynağını koruyoruz.”

"Baba tarafından dedem ve babaannem (Cristóbal Gutiérrez ve Griselda Santamaría) ile anne tarafından dedem ve anneannem (Anastasio Collazos ve Custodia Salazar), 1910 civarında bu topraklara gelerek Quindío'ya yerleşen öncülerdendi. Baba tarafı, Cundinamarca departmanındaki Tocaima (deniz seviyesinden 450 metre) adlı bir kasabadan geliyordu. Merkezi Sıradağlar'ın ötesindeki toprakları bir cennet, çok verimli ve gelecek vaat eden topraklara sahip bir bahçe olarak anlatan başkalarının sözlerinden etkilenerek daha iyi bir gelecek arayışıyla memleketlerinden göç ettiler. Yolculuklarını iki atla, tamamen yürüyerek yaptılar. Babaannem Griselda atlardan birine biniyor, diğeri ise ikisi de iki yaşından küçük olan iki bebeklerini bitki liflerinden örülmüş iki sepet içinde taşıyordu. Tolima departmanının başkenti Ibagué şehrinden (deniz seviyesinden 1250 metre) geçtiler ve Simón Bolívar'ın 1830'da kat ettiği bir güzergâh olan Ulusal Yol (deniz seviyesinden 3000 metre) üzerinden Salento kasabasına (deniz seviyesinden 1895 metre) ulaştılar. Bu yol, katırcıların mal taşımak için kullandığı bir katır patikasıydı ve yolculuk yaklaşık 4 ay sürdü. Babama ve amcalarıma, o dönemde ayakkabı olarak espadril ya da cotiza giyildiği için ayaklarının nasıl ağır şekilde su topladığını anlatırlardı.

Salento'dan, bazı hemşerilerinin yerleştiği Calarcá'daki La Albania adlı bir köye taşındılar. Onlar aracılığıyla Quindío'ya vardılar; burada dedem başlangıçta işlenmemiş bir toprak parçası edindi ve kahvenin ekonomik önemi ve keyifli içeceği o zamanlar zaten bilindiği için kahve yetiştirmeye başladı.

Quindío'da babaannemle dedemin 9 çocuğu daha oldu ve çocuk sayısı 11'e ulaştı: 5 kız ve 6 erkek; hepsine tarım işleri öğretildi. Dedem 49 yaşında vefat etti. Babam Alfredo, genç yaşta hayata atılmak zorunda kaldı. Mirasından payına düşenle Quindío'nun Quimbaya belediyesinde La Esperanza adlı bir çiftlik satın aldı ve oraya, babasının Armenia ile Montenegro belediyeleri arasındaki sınırda bulunan çiftliğindeki bir işçinin kızı olan annem Evelia ile taşındı.

Anne tarafından dedem ve anneannem, Tolima departmanındaki Ambalema'dan üç çocukla gelmişlerdi: bir oğul ve iki kız. Ailemin yaşadığı çiftlikte iki çocukları oldu: Alfredo (ben) ve Hoover. Ülkeyi o dönemde kasıp kavuran ve bugün hâlâ farklı biçimlerde süren anlamsız iki partili şiddet nedeniyle, canlarını kurtarmak için çiftlikten ayrılmak zorunda kaldılar. Çiftlikte olduklarından daha güvende hissettikleri, gelişmekte olan bir kasaba olan Armenia'ya geldiler.

Daha sonra babam Bolívar adlı başka bir çiftlik satın aldı, onu bir kardeşine sattı ve elde ettiği gelirle Montenegro belediyesinde La Floresta adlı bir kahve çiftliği aldı. Bu sıralarda, 1976'da annem Evelia Collazos S vefat etti.

1982'de şiddet bizi bir kez daha derinden etkiledi; babam çiftlikte şiddetli bir saldırıya uğradı. Bu üzücü durum nedeniyle babam La Floresta'yı satmaya karar verdi ve işte o zaman bugün hâlâ sahip olduğumuz çiftliği edindik: La Linda. Kahvenin ailemin hayatında her zaman var olduğunu ve biz çocuklarının da işleri küçük yaşta öğrendiğimizi belirtmeliyim. Çiftliği sürdürmemi ve kahveyi, ailem için olduğu gibi hayatımın önemli bir parçası olarak değerli tutmamı sağlayan bu yetiştirilme için evrene derinden minnettarım.

Ailem, çabaları ve vizyonlarıyla bizim meslek sahibi olmamızı görme kararlılığından asla vazgeçmedi: Kolombiya Üniversitesi'nden İşletme Yöneticisi olarak mezun oldum. Mesleki kariyerimi sürdürmeme rağmen, onların hayat umudu olduğu için Armenia'ya ve çiftliğe her zaman bağlı kaldım.

Kahveyle tanışmam doğduğum beşikte başladı. Babamdan tutkusunu, toprağa sevgisini, Yaradan'a şükranını ve elbette kahve sevgisini miras aldım. Bana çok şey öğretti ve bugün artık aramızda olmasa da, kahve yetiştiriciliğini bırakmadığımız ve toprağı satmadığımız için, nerede olursa olsun çok gurur duyuyor olması gerektiğine inanıyorum.
Ayrıca SENA'da kahve üretim zincirinin çeşitli süreçleri üzerine kurslar aldım, Tecnicafé ile 500 saatlik bir Diploma programını tamamladım, Quindío Kahve Üreticileri Komitesi'nin pek çok tarla gününe katıldım ve kendimi eğitmeye devam edeceğim, çünkü kahve her zaman hayatımın bir parçası olacak. Arzum, nihai üründe mükemmel kaliteyi güvence altına almak için süreçleri iyileştirmektir".

Tierra Linda, atalarımızdan kalan ve yaşatmak istediğimiz bir miras.

Çiftlik Armenia’ya 15 km uzaklıktadır. Çiftliğe, 1500 metre rakımdan (Armenia) başlayıp deniz seviyesinden 1900 metre yüksekliğe (Vereda Canaán) ulaşan, orta durumda, ikincil (asfaltsız) bir yolla ulaşılır. Bu kısa yolculuk boyunca sıcak bir iklimden serin, zaman zaman da soğuk bir iklime geçiş yaşanır. Güzergâh, bölgeye özgü ürünlerle çevrili güzel doğal manzaraların tadını çıkarma, farklı tüylere ve ötüşlere sahip kuşları ve birçok su kaynağını gözlemleme fırsatı sunar. Yolculuk keyifli ve unutulmaz bir maceraya dönüşür. Ziyaretçiler, hafif eğimli, bir platoyu andıran ve 360°’lik muhteşem bir manzara sunan bu topografyayla karşılaştıklarında hayran kalırlar. Babası (Don Alfredo) bu çiftliği, Quindío’nun Montenegro belediyesinde sahip olduğu başka bir kahve çiftliğini sattıktan sonra Nisan 1986’da satın aldı. Babasının 2003’teki vefatının ardından çiftlik, kardeşi Hoover ile kendisine miras kaldı; her biri mülkün yarısını, yani yaklaşık 50 cuadra veya fanegada, diğer bir deyişle yaklaşık 30 hektar aldı. O dönemde çiftlikte süt hayvancılığı yapıyorlardı. Yıllar sonra Alfredo, çiftliğin bir bölümüne gölge ağaçları, meyve ağaçları, yerli türler, muz ve plantain bitkileri eşliğinde kahve dikmeye karar verdi; bu ürünler hasat edilerek çalışanlarının gıda güvenliğinin sürdürülmesine katkıda bulunuyor, hatta küçük bir kısmı yerel pazara bile ulaşıyor.

Babası çiftliği satın aldığında adı La Linda’ydı; bölge halkı, ilk sahiplerinden birinin, komşuları burasının tüm bölgedeki en güzel çiftlik olduğunu söylediği için ona bu adı verdiğini anlatırdı.
Babasının vefatı ve ardından yapılan paylaşımdan sonra kardeşi Hoover, ana evin de bulunduğu bir bölümü miras aldı ve o bölüm La Linda adını korudu. Alfredo ise çiftliğin orijinal adını yaşatmak için ve ayrıca anne babasından miras kalan bu toprak gerçekten çok güzel olduğu için kendi payına düşen kısma Tierra Linda adını vermeye karar verdi.

Kimlik kartı

MenşeKolombiya
BölgeQuindio
TerroirSalento
TürArabika
VaryetelerTabi
İşlemYıkanmış

KurutmaKurutma yatakları
Ambalaj70kg - Jüt çuval
Rakım1900 m
Hasat dönemiMart – Haziran
Hasat tipiElle toplama

Kahvenizin yolculuğu

Bu kahvenin etkisi

Yelkenliyle taşındı

≃80%
deniz taşımacılığında karbon azaltımı

Taze kahve, temiz okyanus

İyi kaynaklanmış kahve ile karbon nötr deniz taşımacılığının birleşimi kahvenin geleceği. Yelkenli taşımacılık kirliliği azaltır, deniz yaşamını korur, %100 yenilenebilir enerji kullanır ve kahvenizin karbon ayak izini düşürür.

FCCO by Sail, Belco'nun yelkenli taşımacılık programıdır.

Agroforestri seviyesi

Basit
Hektar başına 2'den fazla ağaç türü ve en az 1 gölge katmanı

Agroforestri, ağaçları ve ürünleri aynı parselde bir araya getirir. Gölge ve daha verimli topraktan kirazların daha iyi olgunlaşmasına kadar pek çok faydası vardır.