0534 884 28 00Pzt – Cum 10:00 – 20:00

Menşeye göre

Tüm menşeler →

İşleme göre

SCA puanına göre

Etki ve projeler

Bulunabilirlik

Menşeye göre

Seçkiler

Kakao lotları

Tüm kakao lotları →

Kökenler

Çekirdekten fincana

Demleme

Dünya ve ticaret

Kataloğa dön

La Manoa

Kolombiya - Tolima - Planadas - La Manoa - Geisha - Yıkanmış - by Sail

HASAT 2026/2027 Kahve detaylarını gör

SCA puanı86.75

Aroma notaları

papatyayaseminlimonmandalinaelmakirazlimon otutereyağı

Kontratla temin edilebilir (35kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

Garzón Bolaños ailesi için kahve her zaman bir yaşam biçimi olmuştur. Tolima'nın Planadas bölgesindeki Finca La Manoa'da, kuşaklar boyu biriken deneyim; sabır, gözlem ve toprağa saygı üzerine kurulu bir tarım anlayışını şekillendirmiştir. Bu değerler, yetiştiği yer kadar ardındaki insanları da anlatan bu yıkanmış Geisha'da hayat bulur.

Deniz seviyesinden 1.810 ile 2.100 metre arasında yükselen çiftlik, bu ünlü çeşidin tüm potansiyelini geliştirebilmesi için ideal koşulları sunar. Yalnızca özenle seçilmiş olgun kirazlar hasat edilir ve ardından berraklığı ve hassasiyeti öne çıkarmak üzere tasarlanmış bir yıkama sürecine girer. Kontrollü fermantasyon, kapsamlı yıkama ve yavaş kurutma, zarafeti güçlü bir yer kimliğiyle dengeleyen bir kahve ortaya çıkarır.

Ailenin bağlılığı hasadın çok ötesine uzanır. Toprak koruma, gölge yönetimi, biyoçeşitliliğin korunması ve sorumlu tarım uygulamaları; hem kahve üretimini hem de onu destekleyen çevreyi sürdürmeye yönelik uzun vadeli bir vizyonun parçasıdır.

Bir Geisha'dan fazlası olan bu parti, zanaatkârlığa, toprağı gözetmeye ve sürekli gelişime yönelik ortak bir bağlılığı temsil eder; sonuç, Planadas'ın rafine ve özgün bir ifadesini sunan bir kahvedir.

La Manoa'da kahve bir üründen çok daha fazlasıdır. Nesiller boyunca beslenen bir aile mirasıdır. Bu yıkanmış Geisha, özenli yetiştiricilik, düşünülmüş işleme ve doğal çevreye derin saygıyla bu bağlılığı yansıtır; zarif, şeffaf ve kökenine sadık bir fincan sunar.

"Bir kahve üreticisinin oğlu olarak doğdum ve çok küçük yaşta kahve çiftçiliği zanaatını öğrenmeye başladım. Babam bana kahve yetiştiriciliğinin pek çok becerisini ve geleneğini öğretti; on yılı aşkın süredir geliştirdiği işleme süreçleri ve kalite konusundaki bilgisini benimle paylaştı.

İki yıl önce, ailemle paylaştığım bir hayal olan Finca La Manoa'yı satın alma fırsatı doğdu. Bu meydan okumayı birlikte kucakladık, yeni çeşitleri keşfettik ve aile değerlerine dayanan bir proje inşa ettik. Ailem en büyük destekçim oldu; rehberlikleri ve özverileri yolculuğumu şekillendirdi ve bu hayali ileriye taşımam için bana ilham verdi.

Hep Tolima'nın Planadas bölgesinde yaşadım ve kahveye dair bildiğim her şeyi onlara borçluyum. Benim için çiftçi olmak bir nimettir; alçakgönüllülükle, sorumlulukla ve kaliteye bağlılıkla farklılaşmış kahveler üretme ayrıcalığıdır".

50 yıl önce kurulan ve yakın zamana kadar tek bir sahibinin elinde kalan Finca La Manoa, iki yıl önce mirasını onurlandırırken geleceğini şekillendirme vizyonuyla mevcut sahipleri tarafından satın alınarak yeni bir döneme girdi. La Manoa adı, birlik ve ruh anlamına gelen Latince manus fiilinden gelir; insanlar, toprak ve kahve arasında aranan uyumun bir yansımasıdır.

Çiftlik, Tolima'nın Planadas bölgesinde, Los Alpes köyünde yer alır. Çiftliğe ulaşmak için Planadas–Gaitania yolunu izlemek, El Diamante sapağına dönmek ve Los Alpes kavşağına kadar devam etmek gerekir. Köy okulunu geçtikten sadece altı dakika sonra La Manoa'yı bulursunuz.

Çiftlik ekibi 4 daimi çalışandan oluşur ve hasat döneminde komşu bölgelerden yaklaşık 15 mevsimlik toplayıcıyı ağırlar. La Manoa'da emeği geçen her el, kahveye hayat veren birliğin bir parçasıdır; Tolima'nın dayanıklılığını, zenginliğini ve ruhunu yansıtan bir kahve.

Kimlik kartı

MenşeKolombiya
BölgeTolima
TerroirPlanadas
TürArabika
VaryetelerGeisha
İşlemYıkanmış

KurutmaSeralar
Ambalaj35kg - Sisal çuval
Rakım1780 - 2100 m
Hasat dönemiMayıs – Temmuz
Hasat tipiElle toplama

Kahvenizin yolculuğu

Bu kahvenin etkisi

Yelkenliyle taşındı

≃80%
deniz taşımacılığında karbon azaltımı

Taze kahve, temiz okyanus

İyi kaynaklanmış kahve ile karbon nötr deniz taşımacılığının birleşimi kahvenin geleceği. Yelkenli taşımacılık kirliliği azaltır, deniz yaşamını korur, %100 yenilenebilir enerji kullanır ve kahvenizin karbon ayak izini düşürür.

FCCO by Sail, Belco'nun yelkenli taşımacılık programıdır.

Agroforestri seviyesi

Basit
Hektar başına 2'den fazla ağaç türü ve en az 1 gölge katmanı

Agroforestri, ağaçları ve ürünleri aynı parselde bir araya getirir. Gölge ve daha verimli topraktan kirazların daha iyi olgunlaşmasına kadar pek çok faydası vardır.