0534 884 28 00Pzt – Cum 10:00 – 20:00

Menşeye göre

Tüm menşeler →

İşleme göre

SCA puanına göre

Etki ve projeler

Bulunabilirlik

Menşeye göre

Seçkiler

Kakao lotları

Tüm kakao lotları →

Kökenler

Çekirdekten fincana

Demleme

Dünya ve ticaret

Kataloğa dön

Tome

Etiyopya - Guji - Uraga - Tome - Grade 1 - Natural

HASAT 2024/2025 Kahve detaylarını gör

SCA puanı86.25

Aroma notaları

orman meyvelerinarenciyeçekirdekli meyvelerbaharat

Numune talebiyle (60kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

Bu kahve Uraga woreda'sında, daha doğrusu en iyi Guji çekirdeklerinin bulunduğu ve Oboleyan'ın bir kurutma istasyonuna sahip olduğu Tome kebele'sinde üretilmiştir.

Kahve, Belco'nun mükemmel bir ilişki sürdürdüğü, Obbo Edema'nın oğulları olan 4 kardeş tarafından toplanır. Kardeşler, Oromo dilinde "kardeş" anlamına gelen Oboleyan'ı yönetmektedir.

Oboleyan, natural kahvesini bölgede 2000 metrenin üzerindeki bir rakımda üretim yapan üreticilerden toplar. Üreticiler kahvelerini geleneksel yöntemle, genellikle ensät ile birlikte, büyük özen gösterdikleri küçük meyve bahçesi parsellerinde yetiştirir.

Toplamda yaklaşık 300 çiftçi kirazlarını Tome istasyonuna teslim eder. Kirazlar, Ekim ayından başlayarak 3 tur hâlinde hasat edilir. Yılın bu döneminde hasat henüz düşüktür; hasadın büyük kısmı Kasım ayında gerçekleşir ve son tur Aralık ortasına kadar sürer.

Tome istasyonunda toplam 100 kişi çalışır. İstasyona at veya araçla ulaşan kahve, kurutma yataklarında 2 gün boyunca ayıklanır.

Kahve daha sonra 12 ila 15 gün kurur. İstasyon çalışanları her gün öğle saatlerinde homojen bir kuruma sağlamak için kahveyi karıştırır ve doğrudan güneş ışığından korumak için üzerini örter. Ertesi gün sabah 7 civarında üzeri açılır. İşlem, yaklaşık %10,5'lik istenen nem oranına ulaşılana kadar tekrarlanır.

Üretici ve ihracatçı olarak Oboleyan 2018'den beri faaliyet gösteriyor. Şirket Tariku Edema tarafından kuruldu. Oromo dilinde “kardeş” anlamına gelen Oboleyan adı, bunun bir aile şirketi olduğunu vurgular. Tariku Edema, Oboleyan'ı kardeşleri Wendimu, Demelash ve Anteneh ile birlikte yönetiyor. Dördünün ihracat, hasat sonrası kahve işleme ve depo yönetimi konularında toplamda onlarca yıllık deneyimi bulunuyor. Kuruluşundan bu yana Oboleyan, Guji ve Sidama bölgelerinden natural ve yıkanmış kahvelerin üretimi ve ihracatında uzmanlaşmıştır.

2018'den önce Edema kardeşler, 15 yıl boyunca Etiyopya kahve borsasına kahve tedarikçisi olarak çalıştı. 2018'de devlet düzenlemelerinin gevşetilerek kahve ihracatında özel sektörün daha fazla yer almasına izin verilmesi bir fırsat yarattı ve Oboleyan Coffee Export PLC'nin kurulmasına yol açtı.

Şirketin 7 kurutma istasyonu ve 3 yıkama istasyonu bulunuyor ve yaklaşık 500 ton natural ile 200 ton yıkanmış kahve ihraç ediyor. Oboleyan'ın 2030 hedefi mi? Guji ve Sidama kahvelerinde referans bir şirket hâline gelmek!

Kimlik kartı

MenşeEtiyopya
BölgeGuji
TerroirUraga
TürArabika
VaryetelerHeirloom
İşlemNatural

KurutmaKurutma yatakları
Ambalaj60kg - Jüt çuval
Rakım2100 - 2250 m
Hasat dönemiKasım – Ocak
Hasat tipiElle toplama

Kahvenizin yolculuğu

Bu kahvenin etkisi

Agroforestri seviyesi

Basit
Hektar başına 2'den fazla ağaç türü ve en az 1 gölge katmanı

Agroforestri, ağaçları ve ürünleri aynı parselde bir araya getirir. Gölge ve daha verimli topraktan kirazların daha iyi olgunlaşmasına kadar pek çok faydası vardır.