0534 884 28 00Pzt – Cum 10:00 – 20:00

Menşeye göre

Tüm menşeler →

İşleme göre

SCA puanına göre

Etki ve projeler

Bulunabilirlik

Menşeye göre

Seçkiler

Kakao lotları

Tüm kakao lotları →

Kökenler

Çekirdekten fincana

Demleme

Dünya ve ticaret

Kataloğa dön

Buenos Aires

Nikaragua - Nueva Segovia - Dipilto - Buenos Aires - SHG EP - Maracaturra - Natural

HASAT 2025/2026 Kahve detaylarını gör

SCA puanı84

Aroma notaları

narenciyekirazbitter çikolataceviztatlıbitkiseltahılsütlü

Stokta, siparişe hazır (35kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

Bu kahve, Honduras sınırına yakın Dipilto dağlarının kalbinde üretilir. 1.200 ile 1.700 metre arasında değişen bir rakımda kumlu toprakta yetiştirilir. Kahve bitkileri gölge altında (%70 oranında çeşitli ağaç türleriyle), toprağa ve bitkiye yönelik çevreye saygılı gübreleme yöntemleriyle yetiştirilir.

Bu kahve %100 Maracaturra çeşidinden oluşur ve yıkanmış işlemden geçer. Çiftliğin en yüksek kısmından hasat edilen kirazlar bu yaş yöntemle hazırlanır. Süreç oldukça gelenekseldir: kirazların kabuğu soyulur, fermente edilir, yıkanır ve ardından teraslarda kurutulur.

Buenos Aires Estate'in Maracaturra'sı, çiçeksi notalar ve portakal ile şeftaliyi anımsatan parlak bir asiditeyle oldukça kendine özgü bir profile sahip temiz bir fincan sunar. Gövdesi narin ve kremsi olup güzel, uzun süren bir bitişe sahiptir. Belco, bu üreticilerin kahvelerinin kalitesinden çok etkilendi ve onlarla uzun vadeli bir ilişki kurmayı umuyor...

Buenos Aires Çiftliği, baba Luis Emilio ve oğul Olman'dan oluşan Valladarez ailesine ait 215 hektarlık bir aile çiftliğidir. Diplito dağlarında yer alan çiftliğin mikrokliması kaliteli kahve üretimi için idealdir. Çiftlikte gölge her yerdedir ve ailenin kahve ağaçları, çiftlikteki çeşitli türlerden yararlanarak kendi hızlarında gelişir.

Ailenin kendi işleme yöntemlerini geliştirebilmesi, kontaminasyonu önleyebilmesi ve su kullanımını azaltabilmesi için kendine ait bir Kuru Değirmeni ve Yaş Değirmeni vardır. Kendi Kuru Değirmenlerine sahip olmak, ailenin kalite kontrolünü bizzat yapmasına ve her bir kahvesinin izlenebilirliğini garanti etmesine olanak tanır.

Kimlik kartı

MenşeNikaragua
BölgeNueva Segovia
TerroirDipilto
TürArabika
VaryetelerMaracaturra
İşlemNatural

KurutmaPatio (beton zemin)
Ambalaj35kg - Jüt çuval
Rakım1200 - 1500 m
Hasat dönemiKasım – Mart

Kahvenizin yolculuğu

Bu kahvenin etkisi

Agroforestri seviyesi

Karmaşık
Hektar başına 5'ten fazla tür ve en az 2 gölge katmanı

Agroforestri, ağaçları ve ürünleri aynı parselde bir araya getirir. Gölge ve daha verimli topraktan kirazların daha iyi olgunlaşmasına kadar pek çok faydası vardır.