0534 884 28 00Pzt – Cum 10:00 – 20:00

Menşeye göre

Tüm menşeler →

İşleme göre

SCA puanına göre

Etki ve projeler

Bulunabilirlik

Menşeye göre

Seçkiler

Kakao lotları

Tüm kakao lotları →

Kökenler

Çekirdekten fincana

Demleme

Dünya ve ticaret

Kataloğa dön

Alegría

Honduras - La Paz - Marcala - ALEGRIA - Women's - Yıkanmış - Organik

HASAT 2025/2026 Kahve detaylarını gör

SCA puanı83

Aroma notaları

limonkakaokuruyemişesmer şekeryeşil

Stokta, siparişe hazır (69kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

Bu proje, La Paz departmanındaki Santa Elena, Marcala, San José, Santa María, Santiago Puringla, Santa Ana ve Santa María belediyeleri, Comayagua departmanındaki Ajuterique ve el Zarsal ile Intibucá departmanındaki La Esperanza belediyelerine dağılmış, COMSA (Organic Coffee from Marcala S.A de C.V.) üyesi 203 üreticiden oluşuyor. Projede 155 erkek (%76) ve 48 kadın (%24) yer alıyor. Bu kahve yalnızca kadın üreticilerin kahvesinden oluşuyor.

Alegría kahvesini oluşturan tüm üreticiler; dikim, biyokütle üretimi ve karbon yutaklarını artırmak için elverişli ve istikrarlı bir mikro iklim oluşturmaya katkıda bulunmaları gerektiğini biliyor. Böylece kahvenin yetiştirildiği topraktaki mikrobiyolojiyi artırarak toprakta yaşamı canlandırıyor ve rejeneratif ve organik tarım konusunda sürekli eğitim alarak Montecillos sıradağlarının çevresel etkisinin azaltılmasına olumlu katkı sağlıyorlar.

Her çiftlikte yürütülen tüm tarım uygulamaları; çevresel sorumluluğa, orman sistemlerinin kurulması ve sürdürülmesine ve ürün çeşitlendirmesine odaklanıyor. Çiftlik başına hektarda yaklaşık 76 ila 112 orman ve meyve ağacı bulunuyor. Bu türlerden bazıları: sığla, çam, estoraque, guaniguil, meşe, caliandra, portakal, limon, guava, mandalina, sedir, defne, tatascán, macuelizo, farklı inga türleri, gravileo ve guarumo.

Alegria projesi 2024'te Montecillos dağ silsilesine dağılmış küçük bir kahve üreticisi grubuyla doğdu. Bu dağ silsilesi La Paz, Intibucá ve Comayagua departmanlarını kapsar.

Yıl 2001. Kahve fiyatları çökmüş. Çiftlikler kaynak yetersizliğinden terk edilmiş, gübreler fazlasıyla pahalı hale gelmiş. Kimyasal ilaçlama yapılmayınca doğa yavaş yavaş yeniden hâkim oluyor: ağaçlar yeniden büyümeye başlıyor ve gölge araziye geri dönüyor.

COMSA – Café Orgánico Marcala S.A. – işte bu ortamda doğuyor. Üçüncü kuşak üreticilerin önderlik ettiği, organik sertifikalı bir grup kahve çiftçisi yalnızca 600 dolarla bir araya geldi. Kısa sürede FUNDER'ın desteğini alan örgüt, insanı misyonunun merkezine koydu.

Başlangıç mütevazıydı, ancak hedef netti: çiftçilere topraklarını, kahvelerini ve seçimlerini gerçekten anlamaları için gereken araçları vermek.

Bugün 1.200'den fazla üretici, örgütün değerlerini savunmak ve yaymak için birlikte çalışıyor. Kahve tadımı ve organik tarım uygulamalarına geçiş gibi konuları kapsayan düzenli atölyeler düzenleniyor.

Büyük dönüm noktalarından biri mi? Her parsel için ayrıntılı raporların hayata geçirilmesi: hacimler, kâr marjları, yatırımlar. Gerçek bir etki yaratan somut rakamlar. Çiftçiler işletmelerini daha iyi anlamaya başladıkça mikro yıkama istasyonlarına, hasat sonrası ekipmana yatırım yaptılar... Kalite, değişimin itici gücü haline geldi.

Fairtrade sertifikası kilit bir rol oynadı. Fairtrade primi sayesinde çiftçiler yıllık 1.500 dolara varan prim aldı ve en önemlisi şu tür projelere toplu olarak yatırım yapabildiler:

Engelli olsun ya da olmasın tüm çocuklara açık, Montessori'den ilham alan bir okul kurulması
Yurt dışında eğitim için burs finansmanı
Yerel bir bankacılık sisteminin kurulması
Kahve işleme tesisinin modernizasyonu

COMSA gelirinin %25'ini eğitime ayırıyor. Burslar yalnızca COMSA üyelerinin çocuklarına değil, daha geniş topluluğun çocuklarına da sunuluyor. Kooperatifin girişimleri sayesinde çocuklar her yıl İngilizce dersleri alıyor.

O zamanlar pek çok kişi onların deli olduğunu düşünüyordu. Bugün bu cesur girişim bir model haline geldi.

Üreticilerin eğitimi bütünsel olmuştur — tarım uygulamalarından günlük beslenmelerine kadar. Örneğin şeker tüketimi gerçek bir sorundu (ve hâlâ öyle). Bölge tonlarca meyve üretmesine rağmen aileler genellikle Coca-Cola içmeyi tercih ediyordu. COMSA, aşırı şeker tüketiminin tehlikeleri konusunda farkındalık yaratmak için söyleşiler düzenlemeye başladı.

Ancak COMSA'nın etkisi kahvenin çok ötesine uzanıyor.

Plastik atık sorununun ezici boyutları karşısında COMSA harekete geçmeye karar verdi. Sakinlerin plastik atıklarını toplanıp satılmak üzere getirebildikleri yerel bir geri dönüşüm tesisi kurdular. Plastik daha sonra mobilya gibi yapı malzemelerine dönüştürülüyor.

Hem çevresel hem de sosyal bir girişim — atığa yeni bir değer kazandırıyor, yerel istihdam yaratıyor ve topluluğun çevreyi koruma konusundaki bağlılığını güçlendiriyor.

Kimlik kartı

MenşeHonduras
BölgeLa Paz
TerroirMarcala
TürArabika
VaryetelerKırmızı Bourbon, H1, Icatu, Parainema
İşlemYıkanmış

KurutmaPatio (beton zemin)
Ambalaj69kg - Jüt çuval
Rakım976 - 1865 m
Hasat dönemiAralık – Mart
Hasat tipiElle toplama

Bu kahvenin etkisi

Agroforestri seviyesi

Karmaşık
Hektar başına 5'ten fazla tür ve en az 2 gölge katmanı

Agroforestri, ağaçları ve ürünleri aynı parselde bir araya getirir. Gölge ve daha verimli topraktan kirazların daha iyi olgunlaşmasına kadar pek çok faydası vardır.