0534 884 28 00Pzt – Cum 10:00 – 20:00

Menşeye göre

Tüm menşeler →

İşleme göre

SCA puanına göre

Etki ve projeler

Bulunabilirlik

Menşeye göre

Seçkiler

Kakao lotları

Tüm kakao lotları →

Kökenler

Çekirdekten fincana

Demleme

Dünya ve ticaret

Kataloğa dön

Alo

Etiyopya - Sidama - Sidama - Alo - Q1 - Red honey

HASAT 2024/2025 Kahve detaylarını gör

SCA puanı86.25

Aroma notaları

çiçeksiböğürtlenananasbitter çikolatakaramelfermente

Stokta, siparişe hazır (60kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

Alo, DWD'nin en son açtığı yıkama istasyonlarından biri ve 2021'de faaliyete başladı. İstasyon Sidama bölgesinde, Bensa Woreda'da, Alo kebelesine (köyüne) 1 km mesafede.

2020 sezonu
Bu red honey proses kahve Afrika yataklarında kurutuldu. Kirazların kurumasını kontrol etmek için her yatağa tam zamanlı iki kişi atanıyor. Havaya bağlı olarak kurutma süresi 18 ila 22 gün arasında değişiyor. Kuruyan kahve jüt çuvallarla istasyondaki depoya taşınıyor ve paletler üzerinde saklanıyor. İstasyonun deposu dolduğunda (hasadın zirvesinde genellikle üç gün içinde), kahve Bensa Woreda'sındaki (ilçesindeki) daha büyük bir depoya aktarılıyor.

Çevresel etki
Plantasyonların üzerinde Grawa, Bisana, Wanza, Koso, Dokma, Kerkaha, Kerero, Birbirsa, Podocarpus falcatus, Tsid, Zembaba gibi çok çeşitli ağaçlar yükseliyor...

Ato Dukale, ailesinin zaten bir kahve çiftliği bulunduğu Sidama bölgesindeki Bensa yakınlarında doğdu. İlgisi kısa sürede kahveye yöneldi. İlk çuvallarını Sidama'nın çeşitli üreticilerinden toplamak için doğduğu bölgeyi uzun süre dolaştı. 1980'lerin sonunda Daye Bensa'da ilk yıkama istasyonunu kurdu ve adını "Awraja ve ailesi" koydu. Awraja, büyüdüğü idari bölgenin adıydı. Aynı zamanda Ato Dukale'nin, ünlü bir voleybolcuyken bölgesinin renklerini taşıyarak takımıyla ülkeyi dolaştığı dönemdeki lakabıydı: Bensa Awraja!

O günden bu yana işi büyüdü; Dukale Wakayo Dakola (DWD) bugün Sidama ve Yirgacheffe bölgelerinde 16 toplama merkezine sahip. Şirketi Ato Dukale'nin oğulları Assafa, Shahsamo ve Yamrot devraldı; babalarıyla birlikte tüm enerjilerini kaliteli kahve üretmeye veriyorlar.

Alo, DWD'nin en son açtığı yıkama istasyonlarından biri ve 2021'de faaliyete başladı. İstasyon Sidama bölgesinde, Bensa Woreda'da, Alo kebelesine (köyüne) 1 km mesafede. 2300–2400 metre rakımdaki bu iklim kahve için ideal yetişme koşulları sunuyor. Hasat sezonu kasımdan şubata kadar sürüyor. Son derece deneyimli ekipler kirazları kurutma yataklarına gelir gelmez ayıklıyor. İstasyonda 8 kalıcı çalışan ve hasadın zirvesinde 300'e kadar toplayıcı var. İstasyonda 165 kurutma yatağı bulunuyor ve natural ile red honey proseslerinde kahve üretiliyor. Plantasyonların üzerinde Grawa, Bisana, Wanza, Koso, Dokma, Kerkaha, Kerero, Birbirsa, Podocarpus falcatus, Tsid, Zembaba gibi çok çeşitli ağaçlar yükseliyor...