Gerba Dogo

Etiyopya - Guji - Gerba Dogo - G1 - Yıkanmış

HASAT 2024/2025 Kahve detaylarını gör

SCA puanı87

Aroma notaları

çiçeksibergamotmisket limonuşeftalibalkakule

Numune talebiyle (60kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

2018'de kurulan Shonora Coffee, adını 1988'de altın ticaretinin yanı sıra kahve ticaretine başlayan Shonora Gata'dan alır. 1992'de devlet lisansı aldı ve Etiyopya Emtia Borsası'nda kahve satmaya başladı. Yıllar süren sıkı çalışmanın ardından 1996'da Gerba'da bir kuru kahve işleme istasyonu kurdu. 2002'de mirasını çocuklarına devretti. Her ikisi de mühendislik mezunu olan oğulları Adugna ve Morkata Shonora, Shonora Trading PLC'yi kurdu ve bugün bu aile mirasını sürdürmeye devam ediyor.

Bu kahve,
besin açısından zengin bir toprakta yetiştirilir; burada organik kompost kullanılır, gölge ağaçlarından dökülen
yapraklar komposta dönüşür ve hiçbir kimyasal
gübre kullanılmadan organik olarak yetiştirilir.

Guji kahvesi olağanüstü fincan özelliklerine sahiptir. Yerel kültürde kadim köklere sahip olan Guji’deki kahve yetiştiriciliği, organik kompost ve diğer doğal gübrelerin uygulandığı, doğal olarak verimli topraklarda yapılır.

Shonora Coffee 2018'de kuruldu ve adını kurucuların babası Shonora Gata'dan alıyor. Shonora Gata, 1988'de kahve ticaretinin yanında yan iş olarak altın ticaretine başladı. 1992'de çocuklarıyla birlikte çalışmaya başladı, devlet lisansı aldı ve Etiyopya Emtia Borsası'nda kahve satmaya başladı. 4 yıllık sıkı çalışmanın ardından 1996'da Gerba kasabasında bir kuru kahve işleme istasyonu kurdu.

Ertesi yıl, Gerba'ya 10 km uzaklıktaki Shakicha Kebele'de bir yaş kahve işleme istasyonu daha kurdu.

22 yıl boyunca yorulmadan çalıştı ve 2002'de mirasını çocuklarına devretti. Çocukları işi devralarak onun izinden gitti. Shonora ailesinin en genç kuşağından, mühendislik mezunu Adugna Shonora ve Morkata Shonora, Shonora trading plc (Shonora coffee) adlı yeni bir kahve ihracat şirketi kurdu.

Shonora ailesi, Guji bölgesindeki taşeron üreticilerle doğrudan çalışarak merkezi müzayedeye iç tedarik sağlama alanında 40 yılı aşkın kahve deneyimine sahip. Guji kahvesi besin açısından zengin topraklarda yetiştirilir; burada organik kompost kullanılır, gölge ağaçlarından dökülen yapraklar komposta dönüşür ve kahve hiçbir kimyasal gübre kullanılmadan organik olarak yetiştirilir. “Farklı derecelerde Guji kahvesini doğrudan çiftliğimizden üretiyor, hazırlıyor ve tedarik ediyoruz; 150'den fazla çiftçiyle çalışıyoruz.”