0534 884 28 00Pzt – Cum 10:00 – 20:00

Menşeye göre

Tüm menşeler →

İşleme göre

SCA puanına göre

Etki ve projeler

Bulunabilirlik

Menşeye göre

Seçkiler

Kakao lotları

Tüm kakao lotları →

Kökenler

Çekirdekten fincana

Demleme

Dünya ve ticaret

Kataloğa dön

Coba

Etiyopya - Guji - Uraga - Coba - Q1 - Natural - Bio

HASAT 2024/2025 Kahve detaylarını gör

SCA puanı87

Aroma notaları

çiçeksiçileknarenciyeananasbal

Numune talebiyle (60kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

Habtamu için eğitim ve zenginliğin adil dağılımı esastır.

Coba'daki yıkama istasyonu 116 üreticiden kiraz toplamaktadır.

Bağımsız üreticiler hasat sırasında bir prim (piyasa fiyatının 1-2 birr üzerinde) ve satışlardan elde edilen kârdan pay alır.

Hasat döneminde Habtamu, toplayıcılara konaklama ve yemek sağlar.

Yıl boyunca üreticilere organik yetiştirme yöntemleri ve seçici hasat konusunda eğitim verilir.

Habtamu'nun sosyal bağlılığı yıkama istasyonunun ötesine geçer ve 3 ana projeyi kapsar

- Suke topluluğunda bir okul inşası

- Woreda Yabitu Coba ile Tome köyü arasında 3 km'lik bir yol inşası

- En ücra bölgelere içme suyu sağlanmasına yardım.

Habtamu Fikadu Aga, Belco'nun uzun soluklu bir iş ortağıdır. Belco, 2020'de onun ilk ihracat müşterilerinden biri oldu. Belco, Uraga'dan Coba'nın bu natural kahvesini sunmaktan memnuniyet duyar. Coba güzel bir isimdir; pişirme sırasında ekmeği sarmak gibi pek çok amaçla kullanılan ensät yaprağını ifade eder.

Habtamu Fekadu Aga'nın kahve tutkusu, büyükbabası Bay Aaga Dinsa'nın onu Kuri Kebele'deki çiftliğinde bilgisini paylaşmak üzere plantasyonlara davet etmesiyle başladı. Aile kahve sektöründe çalışmayı sürdürdü ve Habtamu 2015 yılında Guji ve Jimma gibi yeni bölgelere odaklanan şirketini kurdu. Tutarlı kaliteyi korumak için Habtamu kendini tamamen üreticilerin eğitimine adamıştır.

Habtamu için eğitim ve zenginliğin adil dağılımı vazgeçilmezdir.

Bağımsız üreticiler hasat döneminde bir prim (piyasa fiyatının 1-2 birr üzerinde) ve satışlardan elde edilen kârdan pay alır. Hasat süresince Habtamu toplayıcılara konaklama ve yemek sağlar. Yıl boyunca üreticilere organik hasat ve işleme konusunda eğitim verilir.

Habtamu'nun sosyal bağlılığı yıkama istasyonunun ötesine geçerek 3 ana projeye uzanıyor:

Suke topluluğunda bir okul inşası
Woreda Yabitu Coba ile Tome köyü arasında 3 km'lik bir yol inşası
En ücra bölgelerde içme suyu sağlanmasına yardım.

COBA: bir köyün, bir istasyonun ve endemik bir türün yapraklarının adı.

Coba, istasyonun bulunduğu köyün (Koba) adını ifade eder; ancak aynı zamanda endemik bir bitkinin, Ensät'in (Habeş muz ağacı) yaprağı için kullanılan bir terimdir. Yaprakları ekmek pişirmekte, lifleri ise ip yapımında kullanılır. Gedeo ve Sidama bölgeleri gibi güneydeki plantasyonlarda oldukça yaygındırlar. Yıkama istasyonu natural ve tamamen yıkanmış (fully washed) kahveler işler. Yaklaşık 260 kurutma yatağı bulunmaktadır. İstikrarlı kaliteyi korumak için her kurutma yatağına 60 kişi atanmıştır. İstasyonun deposu iyi havalandırılmaktadır ve kahveler paletler üzerinde depolanır.

Kimlik kartı

MenşeEtiyopya
BölgeGuji
TerroirUraga
TürArabika
Varyeteler74112, 74110, Heirloom
İşlemNatural

KurutmaKurutma yatakları
Ambalaj60kg - Jüt çuval
Rakım2100 - 2300 m
Hasat dönemiAralık – Şubat
Hasat tipiElle toplama

Kahvenizin yolculuğu

Bu kahvenin etkisi

Agroforestri seviyesi

Karmaşık
Hektar başına 5'ten fazla tür ve en az 2 gölge katmanı

Agroforestri, ağaçları ve ürünleri aynı parselde bir araya getirir. Gölge ve daha verimli topraktan kirazların daha iyi olgunlaşmasına kadar pek çok faydası vardır.