Nkanda washed

Burundi - Nkanda - Yıkanmış

HASAT 2025/2026 Kahve detaylarını gör

SCA puanı83.5

Aroma notaları

greyfurtsütlü çikolatafındıkkarameldomatestereyağı

Numune talebiyle (60kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

Bu kahve, PROCASTA ile CAFEX arasındaki yakın iş birliğinin ve bölgedeki yerel çiftçi topluluklarıyla el ele çalışan Pierre Nzeyimana ile Léoncie Minani'nin Nkanda'ya yaptığı uzun vadeli yatırımın bir ürünüdür.

Belco, CAFEX ile ortaklığını üst üste ikinci yıl sürdürmekten ve güçlendirmekten gurur duyar.

Bu kahve, PROCASTA yıkama istasyonu (Pierre Nzeyimana ve Léoncie Minani) tarafından bağımsız üreticilerden toplanmakta ve CAFEX (Jean-Michel Rishi) tarafından ihraç edilmektedir.

PROCASTA (Promotion du Café Spécialité de Tangara), 2012'de Pierre Nzeyimana ve Léoncie Minani tarafından kurulan bir limited şirkettir. Nkanda'da (Tangara komünü, Ngozi ili, Burundi) bulunmaktadır. Aile, 1.200'den fazla küçük üreticiden kirazları toplayıp işleyen Nkanda yıkama istasyonunu yönetmektedir. Bu üreticiler küçük arazi parçalarını (5 hektardan az) işler ve kahveyi çoğunlukla gıda ürünleriyle birlikte ekerler.

Kirazlar toplandıktan sonra geleneksel bir kabuk soyma makinesiyle kabukları soyulur ve herhangi bir girdi eklenmeden pektinaz ile fermente edilir. İşlem çift fermantasyon içerir: ilki kuru, ikincisi ıslak.

Ardından kurutma, yükseltilmiş Afrika yataklarında güneş altında doğal olarak gerçekleşir. Parşömen yağmur yağdığında, güneş çok güçlü olduğunda—genellikle öğlen ile 15.00 arasında—ve geceleri örtülür.

Kurutulmuş parşömen daha sonra kahveyi işleyip Tanzanya'nın Dar es Salaam limanı üzerinden ihraç eden CAFEX'e teslim edilir.

PROCASTA çiftçilere gübre sağlayarak, yerel altyapıyı (yollar ve köprüler) iyileştirerek ve yerel istihdam olanakları yaratarak destek olmaktadır; bu da ailelerin sağlık ve eğitim masraflarını karşılamasına yardımcı olur.

PROCASTA (Promotion du Café Spécialité de Tangara), Tangara'nın nitelikli kahvesini tanıtmak amacıyla 2012 yılında Pierre Nzeyimana ve Léoncie Minani tarafından kurulan yerel bir kalkınma şirketidir. Nkanda'da bulunan yıkama istasyonu, 1.200'den fazla küçük üreticiden kahve kirazlarını toplayıp işleyerek şunları sağlar: olağanüstü kalite, tam izlenebilirlik ve yerel üreticiler için adil değer.

I) Köken ve Tarihçe

Aile Mirası: 1956 doğumlu Pierre Nzeyimana, Ngozi ilinde ailesinin kahve ağaçları arasında büyüdü ve kuşaktan kuşağa aktarılan derin bir tutku ve uzmanlığı devraldı.

Deneyim: Yetişkinliğinde Pierre hem parşömen hem de kiraz kahve toplama işinde çalışarak kahve sektöründe sağlam bir deneyim kazandı.

2012 – PROCASTA'nın Kuruluşu: Pierre, Tangara'nın nitelikli kahvesini tanıtmak ve yerel üreticiler için daha iyi bir değer sağlamak amacıyla PROCASTA'yı kurdu. Bu gelişme aynı zamanda ailesine destek oldu; özellikle küçük çocukların eğitimini finanse etmeye yardımcı oldu.

Miras ve Süreklilik: Bugün ikinci kuşak —üç oğul ve bir kız— şirkette aktif olarak yer alıyor; özellikle kiraz toplama ve yıkama istasyonundaki işleme süreçlerinde.

II) Üretim ve Kalite
Rakım ve Terroir: 1.700–1.900 m; zengin volkanik ve lateritik topraklar—yüksek kaliteli kahve üretimi için ideal koşullar.
Çeşit: ARABICA Red Bourbon
İşleme: Yıkanmış kahve, çift fermantasyon, güneşte kurutma
Fincan profili: Narenciye notaları (greyfurt, misket limonu), çekirdekli meyveler, kırmızı elma; bitter çikolata ve bal dokunuşlarıyla
Kapasite: Yılda 500–700 ton kiraz
Plantasyonlar: Pierre 10.000 kahve ağacına sahiptir; çocukları da kendi plantasyonlarını geliştirmektedir.
Sürdürülebilirlik: 1.200 ortak küçük üreticiye teknik destek ve adil koşullar
Kalite: Titiz kiraz seçimi ve üreticiden ihracata tam izlenebilirlik

III) Topluluk Etkisi ve Vizyon

Çiftçilere gübre dağıtımı ve teknik destek
Altyapının iyileştirilmesi (yollar ve köprüler)
Yerel aileler için istihdam yaratılması ve ekonomik istikrar
Temel hizmetlere erişim: elde edilen gelir sayesinde üreticiler eğitim ve sağlık hizmetlerini karşılayabiliyor, yaşam kalitelerini artırabiliyor ve kalıcı konutlar inşa edebiliyor.