0534 884 28 00Pzt – Cum 10:00 – 20:00

Menşeye göre

Tüm menşeler →

İşleme göre

SCA puanına göre

Etki ve projeler

Bulunabilirlik

Menşeye göre

Seçkiler

Kakao lotları

Tüm kakao lotları →

Kökenler

Çekirdekten fincana

Demleme

Dünya ve ticaret

Kataloğa dön

Refisa

Etiyopya - West Arsi - Nensebo - Refisa - Grade 1 - Yıkanmış - Organik

HASAT 2024/2025 Kahve detaylarını gör

SCA puanı86.75

Aroma notaları

siyah çayportakalşeftalibalbaharatçiçeksi

Numune talebiyle (60kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

Belco'nun ortağı SNAP'e ait olan Refisa yıkama istasyonu, 2019'dan bu yana tanınmış ve oldukça aktif bir istasyondur. Yaklaşık 550 üretici kahvelerini kiraz halinde eşek veya atla buraya getiriyor.

Refisa, üreticilere altyapı, bir yol, bir hastane ve bir okula erişim sağlıyor.

Kirazlar istasyona ulaştığında 45 ila 60 saat boyunca gölgede fermente edilir. Ardından müsilajı uzaklaştırmak için yıkanır. Kahve, kurutma yatağında 5 ila 10 cm'lik katmanlar halinde 7 ila 10 gün boyunca kurutulur.

Toplam 200 kurutma yatağıyla Refisa istasyonu, her kahve partisinin düzgün şekilde kuruması için yeterli alana ve zamana sahip olmasını sağlıyor.

Her üreticiye, çiftliğinin büyüklüğüne bağlı olarak 20 ila 40 fide sağlıyor.

SNAP, 2008'de Addis Ababa'da kuruldu. Kurucusu Ato Sisay'dır. Girişimci bir isim olan Sisay, uluslararası pazara göndermek üzere Yirgacheffe ve Guji'nin en iyi kahvelerini seçmeyi tercih ediyor. Bu yüksek kaliteyi güvence altına almak için SNAP, şirketin taşeron üreticileriyle yakın çalışıyor. SNAP, 3 yıkama ve kurutma istasyonu işletiyor. İkisi Gedeo Zonu'nda, Chelelektu ve Kochere woredalarında (ilçelerinde) bulunuyor. Diğeri ise Guji Zonu'nda, Nensebo'da (Batı Arsi). SNAP kahve lotlarını büyük bir özenle hazırlıyor ve şirket çalışmalarıyla sıklıkla takdir görüyor. SNAP'in farklı kahveleri uluslararası ödüller kazandı.

Yıkama istasyonu, Nensebo ilçesine (woreda) bağlı Refisa köyünde yer alır. Refisa kahvesi ünlü Sidama apelasyonundan gelir ve Etiyopya’nın yaylalarında, Bale Dağları’nın yakınında yetişir.
588 çiftçi kırmızı kirazlarını SNAP’in işlediği yıkama istasyonuna getirir.
Bu çiftçiler, yıkama istasyonunun hemen çevresindeki Refisa, Roricho, Bulga ve Solina köylerinde, 2000 metre rakımda, 2 hektarı geçmeyen küçük arazileri işler.
Çevrelerine saygı göstererek geleneksel uygulamalarla çalışırlar.