Kataloğa dön

Badaye

Etiyopya - Jimma - Badaye - K. Shifa - Q1 - Honey, FC - Bio

HASAT 2025/2026 Kahve detaylarını gör

SCA puanı86

Aroma notaları

çiçeksiorman meyvelerinarenciyekayısıbal

Numune talebiyle (60kg)

NumuneÜcretsiz değerlendirme numunesiNumune iste

Fiyat teklifiGüncel fiyat ve stok bilgisiTeklif iste

Tarihçe ve izlenebilirlik

Hikâyesi

Honey yöntemiyle işlenen bu kahve, Etiyopya'nın Jimma Zonu'ndaki Gomma Woreda'ya bağlı Kota Kebele'de bulunan Badeyi İşleme İstasyonu'ndan gelir. Deniz seviyesinden 1.970 metre yükseklikteki istasyon 2,5 hektarlık bir alanı kaplar ve bölgenin benzersiz ve canlı kahveler üretme ününe katkıda bulunan verimli yayla çiftlikleriyle çevrilidir. Üretimin bir kısmı sahibinin kendi çiftliğinden gelse de büyük bölümü çevredeki geniş bir sözleşmeli üretici ağından tedarik edilir.

Badeyi İstasyonu, yavaş ve eşit bir kuruma sağlamak için honey kahveleri özenle yönetilen Afrika tipi kurutma yataklarında işler. 2021'de istasyon 10 ön kurutma yatağı ve 240 son kurutma yatağıyla faaliyet gösterdi; 5 kalıcı ve 66 sezonluk çalışanı (47 kadın ve 19 erkek) istihdam ederek hem yerel istihdama hem de toplumsal cinsiyet kapsayıcılığına olan bağlılığını ortaya koydu.

Khalid Shifa, Oromia Bölgesi'ndeki Jimma Zonu'nda Belco'nun başlıca kahve ortaklarından biridir. Özenli hazırlık ve organik tarım sayesinde yüksek kaliteli kahve üretmesiyle bilinen Echemo, Bedaye ve Loya Sedi istasyonlarını yönetiyor. Belco ile yürüttüğü çalışmalar, taşeron üretici programının pek çok çiftçiye yayılmasına yardımcı oldu; çiftçilere kompost kullanımı ve sürdürülebilir uygulamalar konusunda eğitim veriliyor. Birlikte, izlenebilirliği sağlamak için güçlü kalite kontrolü ve sertifikasyon standartlarını sürdürüyorlar. Khalid ayrıca yollar inşa ederek, yerel okullara yardım ederek ve Belco ile birlikte bir agroforestri fidanlığı projesine katılarak topluluğunu destekledi. Bu ortaklık; kahve kalitesini iyileştirmeye, çiftçileri desteklemeye ve çevreyi korumaya odaklanıyor.